灣仔雪糕推介｜灣仔新開雪糕甜品店Sugar Daddy 米芝蓮級大廚主理 必試薑汁牛奶/花生日本黑芝麻口味Gelato
Gelato熱潮席捲灣仔！曾於米芝蓮星級餐廳主理甜點、屢獲殊榮的意籍甜點師 Fabio Bardi，於皇后大道東開設全新甜點概念店 Sugar Daddy，將意大利咖啡室文化帶到香港。店內每日新鮮製作自家製手工雪糕、意式忌廉包、牛角包及迷你甜點，並提供低糖、純素、無奶製品及無糖選擇，雪糕迷絕對不能錯過！
意籍星級甜點師坐鎮 打造無負擔正宗意式滋味
店舖創辦人Fabio Bardi對意大利傳統甜點文化抱有濃厚熱情，為打破甜品給人甜膩的刻板印象，他嚴選頂級天然食材，並精心鑽研低糖低脂配方，堅持零人工香料及防腐劑，無論是追求純素、無奶製品抑或無糖飲食的客人，都能在此安心享受兼具健康與美味的意式甜品。
必食手工Gelato 薑汁牛奶最有驚喜
首次來訪必試小店自家製意式手工雪糕 ，款款都入口綿密順滑。必食無糖創新的「花生日本黑芝麻」，將深邃的堅果香氣與醇厚黑芝麻完美交織，每一口都散發濃郁焙煎香；「Valrhona 朱古力」採用頂級可可製作，呈現高級的微苦回甘；喜歡清爽口感則推介試試酸甜解膩的「西西里柑橘」。
除了以上招牌口味，記者強烈心水推介「薑汁牛奶」口味雪糕！巧妙地將微辛的薑汁香氣與順滑香醇的牛乳互相碰撞，入口先是迎來陣陣溫潤的薑香刺激，隨後被奶香溫柔包裹，滿載地道甜品風味。雪糕口味會隨著季節更迭，定期推出期間限定的Gelato及清新雪葩，每次到訪有新驚喜！
羅馬經典爆餡忌廉包
店舖還供應一系列鹹甜美點，Fabio最擅長以當代手法重新演繹羅馬經典甜點Maritozzo。鬆軟微甜的brioche麵包從中剖開，填入豐盈而輕柔的餡料，外形圓潤可愛，切面更能看見滿滿忌廉。經典Maritozzo Alla Panna夾入雲朵般的鮮奶油，口感輕盈，奶香自然；Maritozzo Tiramisu則將咖啡香、Mascarpone芝士及鬆軟麵包結合，帶有熟悉的提拉米蘇風味。還有雙重蛋沙律Maritozzo，蛋香與滑順餡料互相呼應；龍蝦Maritozzo則將海鮮鮮味放入鬆軟麵包之中，甜鹹交錯，層次更豐富！店內亦供應自家製意式牛角包Cornetti，麵團揉入新鮮雞蛋及淡淡柑橘皮香氣，烘烤後外層酥脆，內裏保留空氣感，可按喜好加入香草忌廉或榛子朱古力醬，同樣值得一試。
Sugar Daddy
地址： 香港灣仔皇后大道東104號富通大廈地下
營業時間：
星期二至五：上午 8:00 至 下午 6:30
星期六、日及公眾假期：上午 9:30 至 下午 7:30（星期一休息）
