Bakehouse山頂靚景新店 限定新品新桂香叉燒酥+麻辣蔥油丹麥卷
超人氣人龍烘焙店Bakehouse又擴展版圖，第八家分店登陸山頂凌霄閣，坐擁山頂壯麗風景，大家可以一邊欣賞靚景一邊細味名廚Grégoire Michaud 構思的新品。
Grégoire至愛新桂香叉燒
山頂店今日開業，推出兩款新店限定新品——新桂香叉燒酥及麻辣蔥油丹麥卷。Grégoire自爆柴灣著名燒臘店新桂香的炭火叉燒，一直是他們中央工房團隊多年的至愛。新桂香是香港少數仍沿用古法炭火燒烤的燒臘店，其叉燒採用傳統乾醃及慢火烤製，表面呈焦糖色澤，外層焦香內裡肉嫩，肉汁豐腴，散發濃郁的煙燻甜香。羅望子醬微酸，中和蜜汁的甜膩。今次與新桂香合作，將自家馳名的千層酥皮包裹嫩滑香甜的炭火叉燒，融合傳統技藝與創新概念。
上海蔥油餅啟發靈感
另一款同是中西合璧的新品麻辣蔥油丹麥卷，創作靈感源自上海蔥油餅，將自家的丹麥卷麵團，以牛油反覆摺疊後，加入蔥花、四川花椒和辣椒，既有蔥香亦有銷魂麻香。出爐後輕輕塗上一層甜鹹平衡的醬油，添上光澤，令味道更顯和諧。
山頂分店除了酥點之外，更推出多款湯品及三文治，讓大家放假前來俯瞰山頂風景，同時享受慢活品味。不知屆時山頂店還會不會出現人龍呢？
Bakehouse山頂分店
地址：香港山頂道128號凌霄閣G07–G10 號舖
開業日期： 9 月 26 日（星期五）下午1時
營業時間：
星期一至星期五10am-10pm
週末、公眾假期及指定旺季9am-10pm
堂食最後點餐時間為9:30pm
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