2026-01-03 18:00:00

中環美食｜LMO Freshly Baked x The Aubrey創新威士忌茶漬煙熏三文魚沙律

諗頭多多的LMO Freshly Baked一月份來個全新一輪「The Tastemaker」聯乘企劃，首度跟姊妹酒店香港置地文華東方旗下的日式居酒屋酒吧The Aubrey合作，由1月5日至1月31日推出一系列期間限定外帶輕食，方便大家隨意品嘗The Aubrey獨有風格的輕食。

獨特風格日式輕食

「The Tastemaker」系列一向由香港置地文華東方酒店餐飲總監Richard Ekkebus親自策劃，邀請本地最具代表性的餐廳與酒吧，全新演繹招牌風味，過往與大班樓、TATE、Little Bao、Leela等名店合作均獲得熱烈迴響。今年首家登場的The Aubrey，以其獨特的酒吧體驗而聞名，其餐飲同樣具實力，主打精緻料理，以日式為基礎，著重細膩與平衡。

LMO Freshly Baked聯乘The Aubrey期間限定日式炸雞三文治($88)、威士忌茶漬煙熏三文魚沙律($108)、和牛咖喱酥批($108) 及海鮮味噌湯($68)。

「The Tastemaker」系列由香港置地文華東方酒店餐飲總監Richard Ekkebus(中)策劃。

行政總廚出身全球50最佳餐廳

行政總廚Sebastian Comerso來自阿根廷布宜諾斯艾利斯，曾於多間世界頂尖餐廳磨練廚藝，包括多次入選「全球50最佳餐廳」的西班牙名店Mugaritz及El Celler de Can Roca，其後於紐西蘭及香港發展。Sebastian經驗豐富，加上擁有國際化視野，為The Aubrey注入獨特風格。

威士忌茶漬煙熏三文魚沙律($108)三文魚以威士忌和茶葉醃製後輕熏，香氣細膩有層次感。

日式和牛咖喱酥批

今次期間限定聯乘之作有日式炸雞三文治，酥脆炸雞配自家製日式豬扒醬、爽脆椰菜絲及柔軟牛奶麵包，口感層次豐富。威士忌茶漬煙熏三文魚沙律，三文魚以威士忌和茶葉醃製後輕熏，香氣細膩有層次感，搭配新鮮沙律菜與檸檬醬油汁，更添清新開胃。和牛咖喱酥批內藏香濃日式咖喱和牛餡，混合紅蘿蔔、薯仔及洋蔥，香氣四溢。海鮮味噌湯內有鮮蝦和蜆，令人暖心溫潤。出品既保留酒吧一貫風格，同時切合中環步伐，外帶輕巧方便。