2025-07-04 14:00:00

中環美食｜置地廣塲升級版「Taste of the Month」4間米芝蓮星級餐廳＋亞洲50最佳酒吧推每月限定嚐味晚膳

置地廣塲攜手香港文華東方酒店與置地文華東方酒店，隆重推出「Taste of the Month」升級版系列！由七月至十月，每周一至周三，米芝蓮星級餐廳Amber、文華廳、文華扒房+酒吧及亞洲50最佳酒吧The Aubrey，將每月輪流獻上限定嚐味晚膳，帶來匠心獨運的美食體驗，識飲識食的你絕對不能錯過是次活動！

七月 – Amber 呈獻法式精緻晚宴

七月份的「Taste of the Month」由米芝蓮三星及綠星餐廳Amber揭開序幕！主廚Richard Ekkebus匠心打造的「Amber Experience」五道菜晚宴（每位港幣1,626元+加一服務費），匯聚Amber 經典及僅於餐桌上揭曉的「Black Enigma」神秘菜式，搭配侍酒師精選香檳，展現團隊對法式料理的創新演繹。亮點包括「Aka Uni ˚ Cauliflower ˚ Lobster ˚ Royal Cristal Caviar」（另加港幣498元）、西班牙大紅蝦的「Carabineros ˚ Bell Pepper ˚ Sichuan Pepper」及由酒店行政糕餅主廚Carles Codina設計的精緻甜品「Mango ˚ Golden Pineapple ˚ Curry ˚ Coconut Cream」。

八月 – 文華扒房+酒吧嶄新演繹經典扒房滋味

八月份則由文華扒房+酒吧為各位帶來以時令食材重新詮釋的經典扒房美饌。主廚Robin Zavou精心設計的「Mandarin Grill + Bar Experience」五道菜晚宴（每位港幣1,188元+加一服務費），搭配Ruinart Blanc de Blanc NV香檳，帶來視覺與味覺的雙重享受。嚐味菜單以清新開胃的 Cone 華麗開場，配搭鮭鱒魚、喜馬拉雅岩鹽及魚子；隨後，多款精選世界頂級食材輪流亮相，包括：惠比壽生蠔、鱘魚子、清酒及紫蘇；手切和牛他他伴煙燻魚子及黑麥多士；以及法國櫻桃鴨、龍眼蜜、薰衣草及班戟。最後奉上經典法式甜點法式焦糖蘋果塔，搭配大溪地雲呢拿、千層酥皮及茴香雪糕，帶來甜蜜滿足。

九月 – 文華廳呈獻傳統粵式饗宴

來到九月，則可到連續12年米芝蓮一星的文華廳品嚐「LANDMARK Taste of the Month」六道菜晚宴（每位港幣1,188元+加一服務費），搭配Ruinart Blanc de Blanc NV香檳，精選山珍海錯炮製粵菜，完美融合傳統與創新。嚐味晚宴先以三款精緻前菜拉開序幕，包括：化皮乳豬件、桂花白玉球及黃金銀鱈魚。隨後奉上酸辣海皇燴官燕，酸鮮醒胃；原籠陳年菜脯蒸斑件以古法竹籠蒸製，鮮嫩清香；蝦籽鮑汁脆皮鮮黃耳則帶來外脆內嫩的雙重享受；西班牙黑豚叉燒瓣麵散發煙燻風味，香甜誘人。最後以創新中式甜品雲裳無花果甘露作結，為盛宴譜寫完美終章。

十月 – The Aubrey 日式居酒屋風味之旅

The Aubrey剛於 2024 年勇奪「亞洲 50 最佳酒吧」第十位殊榮，絕對是今次聯乘系列的壓軸焦點。The Aubrey 將於十月呈獻別具一格的華麗日式居酒屋體驗，各位可享用「LANDMARK Taste of the Month」十四道菜嚐味菜單（每位港幣 888 元，最少2人起訂，另收加一服務費），並附送香檳乙杯，從令人垂涎的輕盈小食，到滋味共嚐的分享美饌，細味以優質日本食材及傳統烹調技巧打造的極致滋味。
餐單以窩心暖胃的味噌湯揭開序幕，緊接多款開胃小食，包括枝豆、香辣虎蝦天婦羅、七味蛋黃醬烤燒鱈魚棒、日式胡麻菠菜沙律，以及竹炭炸雞配柚子蛋黃醬；此外，主廚每日精選的手握壽司 & 刺身拼盤，以時令鮮魚即日入饌，鮮美可口。主菜部分則帶來一系列滋味滿載的招牌佳餚：令人難以抗拒的日式醬燒牛肋骨、酥脆輕盈的車海老炸蝦三文治、嫩滑吸引的可持續銀鱈魚西京燒，以及口感香滑的時令蘑菇配大蒜味噌牛油，令人回味無窮。餐後奉上三款清新甜品：藍莓芝士蛋糕、吞拿魚西瓜手握壽司及柚子雪芭，以甜蜜滋味完美作結。