北海道旅遊｜函館洋食屋3選 人氣手信梳夫厘蛋糕/得獎Cheese cake/天皇御膳咖喱
位於北海道最南邊的函館，早在1854年開放港口，成為日本最早的國際貿易中心，西方文化大舉傳入，異國飲食跟傳統日本料理融合，形成獨特的洋食文化。市內有很多洋食餐廳、喫茶館和洋菓子店，動輒幾十年甚至過百年歷史，即睇3大名店。
文、圖：戴保倫
Pastry snaffle’s 梳夫厘蛋糕
第一間是函館家傳戶曉的洋菓子店，由曾留學法國的甜品大師中澤誠一，於1998年創立。招牌梳夫厘蛋糕「Catchcakes®」，選用北海道鮮乳製作，小巧尺寸有多款不同口味，其中原味取名「Cheese omelette」，表面帶點微焦，內部綿密濕潤、軟柔如梳夫厘蛋糕般入口即化，已成函館代表手信。
地址：北海道函館市若松町 18-2
網址：www.snaffles.jp
交通：JR「函館站」步行3分鐘。
Patisserie Petite Merveille 得獎Cheese cake
第2家，是坐落函館灣紅磚倉庫的「Petite-Merveille」，1996年創立，跟Pastry snaffle’s齊名。招牌芝士蛋糕「Mel cheese」，選用低温殺菌的「山川牛乳」製作，牛奶味特別濃郁，連續7年獲得比利時MONDE SELECTION 最高金賞，最高紀錄一天賣出10,000個！紅磚倉庫店附設烘焙室，可以吃到新鮮出爐的Mel cheese。
地址：北海道函館市豊川町11-5 金森赤レンガ倉庫
網址：www.petite-merveille.jp/
交通：函館市電「十字街站」，步行5分鐘。
五島軒 天皇御膳咖喱
最後一間，是函館歷史最悠久的老洋食餐廳「五島軒」，由幕府初代料理長五島英吉，於明治12年（1879年）創立。位於元町的本店名為「雪河亭」，建於1935年，已有90年歷史。五島軒向以咖喱聞名，以日本食材結合印度和巴西香料長時間熬煮，味道溫和醇厚，連平成天皇和皇后也曽御駕來用膳。招牌「雙色咖喱」，一邊是英式咖喱；一邊是明治風豬肉咖哩，一次過嚐盡兩款風味。
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