【夏天前減肥計劃】盤點6種「去油」食物+對應食譜

最近天氣越來越熱，已經到了可以穿短袖的季節，然而冬天吃太多積聚的肥肉卻會瞬間顯露出來，因此不得不開始進行減肥。以下就為大家盤點6種「去油」食物及對應食譜，讓大家待真正夏天的時候可以放心穿各種衣服，露出小蠻腰！

【蜜糖】

蜜糖具有排毒、潤腸和通便作用，對清理腸道有一定的幫助，可以幫助腸胃排出垃圾和毒素，從而做到「去油」，愈吃愈瘦。建議可以在早餐的時候喝一杯蜜糖水，讓早上能夠先清理腸胃，同時幫助排便。

<金桔檸檬蜜糖水>
1. 檸檬、金桔用水洗淨，再用鹽水浸5分鐘以上。  
2. 金桔切片後去核，然後把半個檸檬擠成汁備用。  
3. 將金桔和冰糖放入水中煮。  
4. 大火煮滾後，換成小火慢慢煮，直至金桔變軟爛後，便放入檸檬汁繼續煮。 
5. 小火煮到粘稠狀，盛出放涼後加入蜜糖。 
6. 每次飲用時盛出一些，加水沖泡即可。

【乳酪】

乳酪含有豐富的鈣質，同時可以調理腸胃內的細菌平衡，有助淨化腸胃，促進消化，可以做到「去油」的作用。而乳酪更含有維他命B，能夠做到燃燒脂肪的同時，進食後更讓人增加飽腹感，因此特別適合減肥時食用。

<乳酪水果杯>
1. 水果洗淨後，將士多啤梨、提子一分為二；火龍果、芒果切方塊；奇異果、香蕉切片備用。
2. 乳酪在杯中鋪底，均勻擺放部分水果。
3. 再放入一層乳酪，放上粟米片，再整齊攞放一些的水果。
4. 再放入一層乳酪，然後加入剩下的水果即可。

【蓮藕】

蓮藕含有豐富的膳食纖維，其纖維質更有吸著水分的作用，有助排便和減輕便秘等消化問題。同時具利尿的作用，可以促進體內的廢物排出，從而雙管齊下地減脂去油。

<清炒蓮藕>
1. 蓮藕切薄片，蒜瓣切成蓉。
2. 熱鑊放油，加入蓮藕翻炒，半熟後再加入蒜蓉一起翻炒，熟透後加鹽調味即可。

【木耳】

木耳含有一種稱為「植物角質」的元素，擁有較強的吸附力，能夠把殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，達到清腸胃的作用。

<清炒木耳>
1. 乾木耳浸水泡發一晚。
2. 煲滾水後加入木耳煮熟取出備用。
3. 熱鑊放油，倒入蔥、薑、蒜爆香，再加入木耳翻炒，加入適量鹽和豉油炒匀即可。

【海帶】

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，可以迅速清除血管壁上多餘的膽固醇，同時幫助胃液分泌，可以促進消化，對腸胃蠕動有很大的幫助。

<冬瓜海帶湯>
1. 將冬瓜去皮洗淨切塊。
2. 海帶用暖水浸30分鐘，清洗乾淨後切細。
3. 熱鑊放油，油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，然後加入適量清水。
4. 大火煮滾後，轉中火再煮10分鐘，然後加鹽調味即可。 

【番薯】

番薯一直被當作減肥必備良物，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，而且熱量亦減低，一邊幫助減肥之餘，一邊亦可增加飽腹感。

<番薯粥>
1. 番薯去皮切塊。
2. 小煲中加米、番薯粒，再加入適量清水。
3. 大火煮滾後，轉小火再煮30分鐘。
4. 關火後加入適量枸杞即可。