2025-09-19 14:00:00

尖沙咀美食｜香港麗晶酒店10月限定名廚松久信幸Nobu in Town Omakase美食體驗

尖沙咀美食｜名廚松久信幸10月載譽重臨香港麗晶酒店一連3日Nobu in Town Omakase限定體驗

國際名廚松久信幸 (Nobu Matsuhisa)將於10月重臨香港麗晶酒店，並特別於2025年10月15日至17日於其同名香港餐廳，主理為期3日的「Nobu in Town Omakase」限定體驗。松久主廚擅長以秘魯風味融合環球食材，炮製獨一無二的日式料理風格，而今次則菜單精選其一系列招牌菜式，機會難得，有興趣的話一於預早訂座！

「Nobu in Town Omakase」限定體驗

名廚松久信幸早年於東京知名餐廳「松栄」磨練廚藝，24歲遠赴利馬後深受南美風味啟發，遂創出舉世聞名的「Nobu風格」。松久主廚自1994年於紐約開設首間Nobu餐廳以來，其名字已成為高級國際餐飲的代名詞，如今版圖橫跨六大洲逾50個據點，吸引不少名人捧場。

這次晚宴由松久主廚精心設計了一系列招牌菜式，演繹其歷久彌新的料理哲學。先以玩味兼優雅的「魚子醬牛油果紫菜脆片」揭開序幕，緊接的是 Nobu新派刺身三點盛及奢華龍蝦沙律配黑芝麻。隨後奉上的特選壽司配清湯，接續登場「旨味烤甘鯛魚配脆蔬菜」，以濃郁鮮味（Umami）營造多層次口感。而奢華的「A5和牛配山葵胡椒汁」則是菜單上的重點之作。還有用上盡顯當季食材的風味的椎茸茶碗蒸及季節野菜稻庭蕎麥麵，以及甜品柚子青檸芒果慕斯配椰子雪葩，為晚宴作華麗句號。

「Nobu in Town Omakase」限定體驗