近距離欣賞師傅握壽司，再細意入口品嘗，的確是賞心樂事。
以性價比見稱的全新日系Omakase「鮨政SUSHI MASA」，其Omakase著重時節，不時不食，由前菜、刺身、烤物、壽司、湯品到甜品，所有菜式均由主廚一手包辦，將傳統結合創新理念，充滿驚喜不斷的廚師發辦。
日本青甘魚腩
「鮨政SUSHI MASA」最矜貴的 $498 Omakase套餐，由日式前菜揭開序幕，可品嘗磯煮鮑魚及甘鯛立鱗燒。廚師以既似煎、又似炸的方式將熱油來回淋在魚鱗上，魚鱗遇到高溫，就直挺挺的站立起來，魚鱗的酥香脆，與魚肉的軟嫩形成強烈對比，非常惹味。三款新鮮當造刺身，感受產地相同的鮮味；加上八款精選板前手握壽司，包括飄雪鵝肝吞拿魚、甜蝦、深海池魚王、右口鰈魚裙邊、貝殼魚等時令海產及三色杯，完全沉浸於Omakase的味蕾享受。
「鮨政SUSHI MASA」位於銅鑼灣Fashion Walk，低調的和風摩登風格，以餐廳名字 —「政」設計的霓虹燈非常搶鏡。室內以清幽木系作主調，營造溫暖樸實的氛圍，充滿濃濃的日本氣息，在吧枱上欣賞壽司師傅的手藝，視覺與味覺同樣享受。
大湖清酒
大湖清酒始於1672年，在伊吹山下誕生擁有350年的歷史，透過秉承來自滋賀縣傳統手工的釀酒工藝，遵循傳統日本職人的堅毅精神，堅持於多個工序不使用機器避免破壞清酒原味，嚴謹細緻釀製出高品質手工清酒。大湖清酒釀酒廠直接從伊吹山地底泉源抽取地下水，伊吹山擁有著關西地區最優質的水源，泉水經過約60年的天然過濾，含有豐富的礦物質，賦予清酒獨特的味道和質感。有見及此，鮨政將會聯乘大湖清酒推出特別純米酒別注版，代表著大湖清酒350年傳統工藝與鮨政年輕創新品牌之融合，一同輸出日本料理和清酒文化。你更可以一次過品嘗6款精選大湖清酒，提升整體料理的豐郁滋味。
鮨政SUSHI MASA
地址 : 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2B號舖
鮨政座位寬敞，為客人提供一個舒適雅緻的用餐環境。
