隨著手工啤酒興起，啤酒口味選擇愈來愈多，beer pairing潮流也隨之而起，啤酒不再只是大家「食花生」時的partner，可以其酸、苦、甜度配搭配搭相應美食，香港手工啤酒「友」與Bread & Beast總廚Lewis Dai就一同分享啤酒與美食的搭配秘訣，原來beer pairing的五大作用，分別是「增強味道」、「加強對比」、「添加味道」、「結合味道」、以及「清洗味蕾」，相配得宜就能相輔相乘。
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