2017-03-20 14:00:00

東京築地「新」市場

天下無不散之筵席，素有「東京廚房」(東京の台所)美譽的「築地市場」，即使搬遷日期一拖再拖，但今年底也終要遷至豊洲新市場。其實，搬遷的只限拍賣場和批發商所在的「場內市場」；旅客搵食的「場外市場」則原封不動地保留。去年底更有新海鮮食廈「築地魚河岸」開幕，內有廉價海鮮街、食堂，以至休息空間，作為舊築地市場的新地標！文、圖：莫迪思

築地新地標
築地新海鮮食廈名為「築地魚河岸」，剛於去年11月開幕，作為他日場內市場搬遷後，留守原築地市場的地標。分為「小田原橋棟」及「海幸橋棟」兩座建築，各樓高2、3層，總面積廣達6,800平方米。先到位於3樓的餐飲街「魚河岸食堂」，網羅海鮮丼、咖喱和咖啡店等不同類型食店，價格都比「場外市場」的食店便宜。

超便宜海鮮街
最後輪到位於1樓的「海鮮街」，也是魚河岸的重點！海鮮街橫跨兩座大樓，集合60家水產和蔬果店，店主都是原築地市場的中介批發商，故海鮮刺身、水果蔬菜價格都超便宜，1,000日圓已有大大盒吞拿魚刺身，北海道皇帝蟹也只售6,000日圓，還能買到全國各地農園的新鮮蔬果。

互諒互愛的食堂
由於新開業旅客不多，店主反而有時間跟顧客閒聊，其中一檔店主英語流利，更主動充當翻譯，為我這個香港女生介紹各種日本土產。大樓環境乾淨衛生，更附設自助食堂，裡面有齊枱凳、洗手台和免費飲用水，好讓旅客能即時品嘗市場特產，超體貼。食客吃完也自動自覺收拾打掃，還要做好垃圾分類，彼此尊重，這就叫互諒互愛。