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旅遊
2021-07-09 12:30:00

粉囊作美饌 Nespresso ╳ 8大名廚 Gourmet Weeks

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Nespresso由2012年起於世界各地舉辦旗艦美食活動「Gourmet Weeks」,與頂級廚師合作推出以咖啡創作美饌,這項國際性活動今年登陸香港,由7月12日至8月8日,將聯同本地8位頂級主廚合作,透過有機咖啡Peru Organic及其他原產地系列咖啡融入菜式之中,亦帶動可持續性選材,包括使用回收咖啡渣為栽種蔬菜的肥料。今次合作的主廚包括Nespresso主廚大使鄭永麒(VEA)、ManavTuli(Chaat)、Agustin Balbi(Andō)及劉秉雷(天龍軒)等,涵蓋經典粵菜、法國菜、印度菜、日本菜和拉丁美洲美食。要品嘗到創意無限的咖啡主菜及甜品,可直接向是次參與的餐廳查詢及訂座。

主廚大使鄭永麒以懷舊糖蔥餅為靈感,將法國牛油薄餅包著新鮮椰肉及Nespresso雪糕一起享用,再配上一杯Nespresso咖啡,以此喚起港人童年回憶的甜品。

主廚大使鄭永麒以懷舊糖蔥餅為靈感,將法國牛油薄餅包著新鮮椰肉及Nespresso雪糕一起享用,再配上一杯Nespresso咖啡,以此喚起港人童年回憶的甜品。

「Ta Vie旅」掌舵人佐藤秀明,利用危地馬拉咖啡中蘊含的莓果氣息及酸度,配搭朱古力及藍莓混合咖啡炮製這味曲奇。

「Ta Vie旅」掌舵人佐藤秀明,利用危地馬拉咖啡中蘊含的莓果氣息及酸度,配搭朱古力及藍莓混合咖啡炮製這味曲奇。

Olivier Elzer(L’Envol)的甜品La Sphere Espresso,朱古力圓形外殼內,鋪上 Nespresso咖啡啫喱,配搭Nespresso巴西口感幼滑的咖啡作奶油,再以焦糖山核桃和 Mascarpone雪糕作點綴。

Olivier Elzer(L’Envol)的甜品La Sphere Espresso,朱古力圓形外殼內,鋪上 Nespresso咖啡啫喱,配搭Nespresso巴西口感幼滑的咖啡作奶油,再以焦糖山核桃和 Mascarpone雪糕作點綴。

CHAAT番茄咖喱羊肉,混入Nespresso印度咖啡來提升味道和香料的芬芳。

CHAAT番茄咖喱羊肉,混入Nespresso印度咖啡來提升味道和香料的芬芳。

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