尖沙咀凱悅酒店凱悅軒傳統海味特色菜

中秋做節當然要豐盛一點，喜歡傳統中式佳餚尤其海味乾貨的話，大可選擇尖沙咀凱悅酒店海悅軒呈獻的傳統海味特色菜。

由即日起至9月30日，香港尖凱悅軒主廚黃皓勤師傅以矜貴海味入饌，炮製出一系列風味十足的粵菜。其中花膠話梅鹹桔水晶凍精緻可口，啖啖骨膠原，非常開胃；黃湯燕窩釀竹笙配以雞、鴨、豬肉熬製2小時的傳統黃湯，滋陰養顏之餘，香甜濃厚；白肉瑤柱配柱侯牛肋肉的靈感源自傳統菜式蘿蔔燉牛腩，將日本瑤柱釀入本地白蘿蔔環，配上軟腍惹味的牛肋肉，味道配搭一流。菜單另一主打菜式為鮮沙薑乾魚鰾滑雞煲，嚴選了脂肪豐滿和味道鮮美的三黃雞炮製，先將鮮沙薑爆香，再加入嫩滑雞件及魚鰾同炒，香氣四溢，令人食指大動。每道菜式烹調工序精細講究，盡顯廚藝。

地址：香港尖沙咀凱悅酒店3樓
訂座：bit.ly/3PWJOgB
電話：3721 7788