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真生活至尊品牌大獎2022
2022-11-28 04:30:49
日報

麥當勞植根香港47年 引領餐飲業界潮流 堅持品質 為港人創造更多Happy Moments

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麥當勞植根香港47年 引領餐飲業界潮流 堅持品質 為港人創造更多Happy Moments

麥當勞植根香港47年 引領餐飲業界潮流 堅持品質 為港人創造更多Happy Moments

麥當勞植根香港47年,一直與香港人共同成長。作為一個「Sunshine brand」(陽光品牌),「開心」是品牌DNA,香港麥當勞致力為顧客帶來歡樂,以客為先、以人為本、創新求變。
 

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麥當勞 郭富城

麥當勞夥拍星級爸爸郭富城及人氣卡通Baby Shark推出開心樂園餐環保圖書系列,向大眾宣揚環保訊息。

麥當勞 馮少斌

香港麥當勞營運總監馮少斌先生代表領獎。

促進可持續發展 為下一代締造更美好生活環境

麥當勞作為香港餐飲業的先驅,一直致力履行企業社會責任,透過ESG促進可持續發展。例如於2018年起全面停用發泡膠容器,並由2020年開始推行交易無紙化,顧客透過使用麥當勞App達至減少足以填滿3,500個籃球場的用紙量。而且麥當勞亦從食材及餐單入手,實踐可持續發展理念,例如經典產品魚柳飽的魚柳則選用來自西北太平洋的深海狹鱈魚,捕撈自海洋管理委員會(MSC)認證的可持續發展區域,有助保護珍貴海洋資源和生態環境;而McCafé的咖啡亦採用100%雨林聯盟認證的Arabica咖啡豆。麥當勞餐單亦不時推陳出新,提供用上植物製的美食例如新餐肉、新吞拿系列及以用上燕麥奶品牌Oatly炮製岩鹽焦糖燕麥咖啡等,迎合綠色飲食潮流。

今年9月,麥當勞更進一步,宣布全線麥當勞餐廳及McCafé實行「齊齊減塑」,分階段停止提供即棄塑膠餐具,轉用木餐具,預計每年可減少使用約一億件塑膠,為下一代締造更美好的生活環境。

麥當勞

位於金鐘海富中心麥當勞的期間限定《季前賽》主題餐廳。

創新宣傳意念 讓品牌年輕化

而麥當勞作為帶領潮流的餐飲品牌,不止著眼於優質餐飲,也看重整個推廣策略及為顧客創造Happy Moments,這是令品牌與社會緊密聯繫的關鍵。市場推廣不能墨守成規,靈活與創新十分重要。麥當勞一直緊貼市場脈搏,為顧客帶來各種創新意念,將宣傳渠道變得更數碼化、更多元化、更好玩。

近期最受矚目的,莫過於聯乘人氣男團MIRROR及ViuTV原創劇新世代Big Mac呈獻《季前賽》的推廣活動,除了一連三周推出「季前賽籃神卡」及「籃神閃卡」外,金鐘海富中心麥當勞更搖身一變成為期間限定《季前賽》主題餐廳,締造更多Happy Moments,讓品牌年輕化。在推廣產品的同時,麥當勞亦不忘社會責任,於麥當勞App推出捐款券,鼓勵會員一同共襄善舉,如只要捐款$99予麥當勞叔叔之家慈善基金幫助有需要的病童及其家人,就有機會獲得限量版Big Mac籃球等。

麥當勞

除了烹調配方及味道不斷改良,顧客體驗不斷創新,麥當勞一直嚴格堅守食品安全,務求讓顧客食得安心又放心。

順應市況快速應變 為港人打氣

在講求個人化的時代,顧客體驗是其中一個致勝關鍵。麥當勞不時因應不同顧客的習慣及喜好推出各種特別推廣及優惠,照顧大眾需要,為服務創造價值。舉例在疫情期間,不少人的收入受到影響,因此麥當勞App推出VALUE MONDAY優惠;亦推出價錢優惠但份量加倍的打氣價餐點,讓大家以超值價錢購買優質美食,為大眾打氣。

疫情同時改變了很多人的習慣,為飲食業帶來了很大的考驗,例如大家會想減少與街外人接觸的機會,或是觸摸完物品後想立即洗手。針對這些顧客心理,麥當勞特別加強宣傳自助點餐機、麥當勞App、麥麥送和電子支付等應對疫情的「王牌」,更曾推出麥麥送免運費優惠,並和多個第三方外賣平台及外賣速遞服務合作,推出多款不同平台限定優惠,致力在「零接觸下單、零接觸取餐」下繼續為客人服務,因此疫情最初爆發期間,「麥麥送」的服務仍有所增長。麥當勞10年前已開展「麥麥送」服務,掌握經營外賣的營運經驗,令麥當勞在疫情間可順應市場需要快速應變,取得優勢。

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麥當勞

麥當勞近年積極推動數碼轉型。

Order, Pay, Take升級取餐服務 提升顧客體驗

近期,麥當勞亦進一步加強OMO(Online-Merge-Offline)融合模式。現時麥當勞共有7個銷售渠道,包括麥當勞App、餐廳櫃台、自助點餐機、麥麥送及3間第三方外送平台,顧客能使用多種電子支付方式付款,配合「Order, Pay, Take」立即取餐的升級服務,輕鬆做到網上消費、線下取餐。未來麥當勞將會繼續大力發展麥當勞App並推出各種優惠,提升顧客體驗。

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