便秘｜食少少就夠 8種高纖蔬菜助你預防便秘

假期日日大餐，但仍然排便不順，甚至持續便秘？應節食品多為肉食少菜，結果因為纖維量攝取不足而帶來排便問題。想每日可以暢快上廁所，就要多吃高纖的蔬菜。今次小編就分享8種高纖蔬菜，幫你攝取足夠的纖維！

成人每日25克纖維

根據建議，成人每日至少應該攝取20至25克的纖維，全榖類、蔬菜及水果、豆類及堅果等皆能提供纖維。不過，若要從中攝取足夠的纖維，就需精明地選擇高纖類別，才能更有效達標。

識揀易達標

哪些蔬菜的纖維量最高？以下是8種容易買到又高纖的蔬菜(纖維量以100克蔬菜計)：

1. 木耳：7.4克纖維。
2. 牛蒡：5.1克纖維，但碳水化盒物較高，糖尿病患者需注意食用量。
3. 紫椰菜花：3.9克，纖維及花青素含量都比綠色椰菜花更多。
4. 香菇：3.8克，曬乾的冬菇更含維他命D，只要4顆便已能提供鮮菇同等的纖維。
5. 杏鮑菇：3.7克。
6. 青椒：3.6克，纖維量比紅椒及黃椒都高。
7. 苦瓜：3.6克。
8. 番薯葉：3.3克，並可以提供葉酸及鈣質。

如果想排便順暢，除了纖維量之外，也需要飲用足夠的水分，以及充足的活動量，有助刺激腸道移動，減少便秘等問題。