2014年04月24日

跨下的火箭 - 回到「老家」加拿大溫哥華已兩個多月,一年有六個月也下著雨的地方。這裡的立春不按照中國的氣節,卻有兩個指標讓人知道春天的臨到。一,是滿街櫻花 綻放。因為溫哥華與日本的橫濱是姊妹城市,所以差不多全市都種滿櫻花樹,甚至比日本的更多。小時候對櫻花特別討厭,櫻花只會開兩、三個禮拜,花一凋謝便會 滿地鋪滿了櫻花雪。路面會變得很滑,影響駕駛,我家門前的花瓣也掃之不完。散落在車上的花瓣亦特別難清理,由其是粘在擋風玻璃的更是頑固,愈鏟愈髒。後來 在香港生活久了,才懂得欣賞這樣美麗的風景。二,是全城都響起電單車隆隆的回音。   雨一停,陽光一出,便是餓鬼鐵騎士的鬼門關開放之時。因為今次在這裡逗留的日子比較長,所以陽光一出,我也湊湊熱鬧,衝出這扇鬼門關。相隔十幾年, 一騎上車,所有的感覺也回來了。朋友常常問道,究竟皮包鐵的魅力在哪裡?雖然沒有騎過的人是不能體會和理解的,但試想想現今資訊的泛濫,不只在任何街道, 在所有交通工具,在升降機內總一定有個電視屏幕對著你。就算在私人空間,我們也智能手機不離手,尤其是在如廁之時!在日常生活中,我們根本完全失去了所有 心靈的私人空間。只剩下洗澡之時能夠讓眼睛和心靈得到歇息,假若你的洗手間是沒有安裝電視機的話。   騎電單車不能聽音樂、收音機,更不能看影碟或電視節目,也不能和乘客聊天,還要四肢並用。右手控制油門和前輪剎車,左手控制離合器,右腳控制後輪剎 車,左腳負責轉檔。戴了頭盔之後視線收窄了,所以要特別留意交通狀況,反而更可以把四周的環境收入眼內,耳中聽到的只有引擎的巨響和呼呼的風聲。   在這種忙亂的專注下, 卻能令心靈安靜下來,釋放了寬闊的個人空間,「寧靜」得清楚地感受到自己的心跳脈搏。還記得在考電單車牌當日,停在一盞紅燈前,正在手忙腳亂、緊張得手心 冒汗,在我面前分別橫過了兩個鐵騎士。他們都不約而同地向我點頭微笑,還豎起大拇指,彷彿在歡迎我加入這個大同的自由境界。英文有這樣的一句說話:「你永 遠不會看見電單車停泊在心理醫生的診所門前,因為騎電單車就是最好的心理治療。」沒有鐵包皮的束縛,身心與外面的世界融合;夾在跨下的火箭,不但讓你擁有 控制速度和空間的超能力,更能帶你衝破納悶生活的天際!   email:clementcheng@outlook.com  

你好!我要拉你! - 復活節假期在家,難得看到《廉政行動2014》第三集《財迷》,其中有一情節讓我會心微笑。   調查人員進入豪宅,向富商葉美蘭(陳煒飾演)的傭人說:「你好,我是廉署高級調查主任,有事要搵葉美蘭」,入屋後向葉說:「我懷疑你同一單銀行信用狀詐騙案有關,依家要拘捕你」,葉回應:「好呀!等我飲埋杯咖啡先」。   我初入廉署受訓時,教官強調執行任務必須非常專業,尤其拘捕行動,因為屬對抗性最高的任務,執法時的「對白」必須清晰簡潔,切勿拖泥帶水、廢話連篇 ﹔而且無論原因為何,被廉署拘捕肯定不好受,家人好友如果知悉親友被捕,亦會擔心不已,被廉署「拉」,實在與「好」字拉不上關係,因此廉署人員不適宜以 「你好」作為拘捕行動的開場白。當然,如果當時陳煒的傭人對僱主恨之入骨,非常高興老闆被捕,則另作別論。   廉署人員拘捕疑犯後,就要對被捕人士的人身安全負責。被捕人士的不單人身自由受限制,嚴格來說,飲食自由都受管制。廉署當然不會禁止被捕人士飲食, 相反,廉署有責任提供適當膳食。但為免被捕人士「一時睇唔開」服毒自殺,廉署人員必須確保他的食物、飲品或藥物不會危害健康,才會准許服用。正因如此,當 被捕人士需要服藥,廉署人員會帶他到附近政府醫院睇醫生,由醫生處方藥物或確認被捕人士的藥物和份量適當,方能服用。   話說回來,如果由我拘捕陳煒,當時入屋時間甚短,對方應該難以及時準備咖啡服毒,衡量風險,我也會酌情處理,但咖啡當然不能慢慢歎了。   E-mail:dphk@dphk.org  

三聖邨海天點心屋 - 提到屯門三聖邨,自然聯想到食海鮮,在海鮮檔選購海鮮後送到附近酒樓代為烹調,其中一間受歡迎的是海天花園酒家,但今天要說的不是海鮮,是其點心, 由於小妹家住附近,去飲茶的機會比食海鮮多。炭燒拖地叉燒是我每次必點、每次吃都有幸福感覺的一道菜,一碟近百元的叉燒份量不多,原條切件,閃閃發亮的表 面沾滿大量麥芽糖製作的蜜汁,肉質腍滑鬆化,頭尾位置帶點燶邊,相比起坊間有名的叉燒,這裡出品明顯偏甜,而我偏偏喜歡這樣的味道。叉燒副產品合桃叉燒批 同樣好吃,合桃酥和叉燒一甜一鹹的組合非常有趣。   一星期後光顧屯門市廣場的名點屋,是海天新開的點心專門店,在這裡找到部份和海天一樣的點心,雖然沒有拖地叉燒,但酥皮叉燒包亦很出色,賣相和添好 運的酥皮焗叉燒包很相像,上枱時熱辣辣,表皮鬆化,叉燒餡夠豐富。排骨蒸腸粉和上星期海天吃到的水準有過之而無不及,排骨入味腸粉滑溜。蛋煎糯米雞好厚 身,蛋面金黃,底下煎得香脆。   湯心燒賣丸看來是鎮店之作,外表看來像粒糯米蒸肉丸,蝦和豬肉混合的丸子中空,內裡藏著熱湯,咬下去時小心爆汁燙嘴。薑汁千層糕是蒸製的甜品,像紅棗糕般軟糯而帶點薑汁味道,這又讓我想起添好運吃過同名的薑汁千層糕,但那是凍食的,薑味濃而不辣,將這個熱食的比下去。   去海天飲茶要等位,名點屋暫時不用,而且免加一,如果點心選擇更多就好了。   http://www.facebook.com/ReporterMhk  

拉布變本加厲 市民最終受害 - 去年,泛民議員提出了幾百項無聊瑣碎的修訂,在立法會審議財政預算案期間上演的「拉布戰」,相信市民仍記憶猶新。以「拉布」每日耗費255萬元公帑 計算,上次「拉布」已消耗了數千萬計公帑,對社會民生造成極大損害。而今年,泛民議員仍未「知衰」,提出接近2,000項修訂。單單是「長毛」被駁回的修 訂,就有逾九百項是重複或是「序列式」的,其修訂案水平如何可想而知。即便是過半數修訂被駁回,「長毛」仍死心不息,擬再追加二百多項修訂。單是對每條修 訂進行投票表決,即使議員們不眠不休開會數十小時,亦未必能趕在臨時撥款用盡前通過財政預算案。到時候,公共事務被迫停頓,公營醫院關閉,市民連看病都有 困難,最終受害的又將是一班無辜的市民。泛民與其花時間去準備這些無聊、意義不大的修訂,倒不如利用這些時間多做實事,真正惠及市民。   筆者認為,議員與政府溝通重在真誠,而非用市民利益作為籌碼,以「拉布」手段,意圖逼使政府就範,置市民利益不顧。以往的多次「拉布」成效未彰,同 時也引起了社會民眾的反感,影響香港的社會形象,已是既定的事實。如今他們仍故技重施,要不是他們黔驢技窮,要不就是他們有意造騷,突出自己。   今次「拉布戰」又將拉開帷幕,造成的社會損失之大已可預見,除了奢望泛民「收手」,停止無聊的「拉布」,政府也應認真研究對策,將「拉布」對民生的影響減至最小。   E-mail:office@chungsk.com  

 

 

[2014-04-24]

藥物過敏或令不少人感到困擾,一旦誤服某種可引致敏感的藥物而不自知,甚至可能有生命危險。由中文大學研發的碟片實驗室,讓醫生可在一小時內知悉血液檢測結果,了解病人的基因形態,處方最合適藥物,避免病者出現藥物過敏情況。中大電子工程學系教授何浩培稱,傳統檢測方法需等待數天才有結果,而新技術則較省時,期望數年後可於醫院廣泛應用。 碟片實驗室是由中大跨學系研發而成,其原理是將病人血液樣本滴在碟片上,透過碟片快速轉動所產生的離心力,令血液流到碟上特定的小室,因此可同時作多個測試,透過碟片底下的電路板控制樣本度,使基因擴增,並以螢光探針顯示有否化學反應。何浩培說,機器全自動運作,過程不經人手,減少細菌感染機會。 有助減少醫療開支 中大內科及藥物治療學系名譽臨床副教授關國良舉例稱,用作治療精神疾病的藥物卡馬西平,有研究指擁有白細胞抗原(HLA)基因形態者不宜服用,因會出現皮膚過敏,所以病人必須通過HLA測試才可服用。他表示,病人在等待化驗結果期間,可能會出現病情惡化,但碟片實驗室可省卻等候時間,「可以即時決定處方哪一種藥物,減少醫療開支,不用病人覆診。」 數年後推出市面 何浩培暫沒有透露儀器售價,他期望數年後推出市面,廣泛應用於醫院急症室,如果碟片實驗室能大量生產,可令成本大大減低,目前正研究技術能否應用於肺癆測試,「有好多抗藥性肺癆難以治療,須從基因針對治療」。但他直言研究有難度,因難以破壞肺癆菌的細胞,要調校儀器的合適溫度配合。

[2014-04-24]

車路士於歐聯4強首回合採取防守戰術,作客以0比0悶和馬德里體育會,防線兩名主力—門將施治及隊長泰利均告傷出,代價沉重。 施治於18分鐘跳起打手槌時,被隊友大衛雷斯推跌的魯爾加西亞撞至失去平衡而倒地,右肩甩骹,需由41歲的舒華沙入替。中堅泰利的傷出,亦與大衛雷斯有關,他於73分鐘因踩中後者的腳而扭傷足踝,需退下火線。在缺少兩名防線主力下,車仔防守仍保持嚴密,馬體會縱取得較多攻勢亦鮮能威脅舒華沙,最終雙方互交白卷完場。施治肯定提早收咧,泰利亦很大可能錯過下周的次回合,中場林柏特及約翰米基爾則因在今仗領黃牌,次回合需停賽。車仔主帥摩連奴對賽後表示:「這不是我想要的戰果,但我亦不想在落後一球下踢次回合。對於次回合在主場出戰的球隊來說,0比0並不是一個理想戰果。」摩帥又稱,不排除在周日作客利物浦的關鍵英超之戰收起主力,「如會方決定全力爭取歐聯,我會那樣做。我們下周三的大戰,有機會令車路士再晉身歐聯決賽。」 今仗倒戈母會的前鋒費蘭度托利斯,則感謝主場球迷的歡迎,「事隔7年重返卡達朗球場實在很特別。賽前及賽後,我都很激動,我永遠不會忘記馬體會球迷給我的歡呼聲。」對於馬體會領隊施蒙尼,托利斯稱:「我們曾做過兩年隊友,關係一直良好。除了今晚和下周三,我希望他每仗皆勝。」

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