跨下的火箭 - 回到「老家」加拿大溫哥華已兩個多月，一年有六個月也下著雨的地方。這裡的立春不按照中國的氣節，卻有兩個指標讓人知道春天的臨到。一，是滿街櫻花 綻放。因為溫哥華與日本的橫濱是姊妹城市，所以差不多全市都種滿櫻花樹，甚至比日本的更多。小時候對櫻花特別討厭，櫻花只會開兩、三個禮拜，花一凋謝便會 滿地鋪滿了櫻花雪。路面會變得很滑，影響駕駛，我家門前的花瓣也掃之不完。散落在車上的花瓣亦特別難清理，由其是粘在擋風玻璃的更是頑固，愈鏟愈髒。後來 在香港生活久了，才懂得欣賞這樣美麗的風景。二，是全城都響起電單車隆隆的回音。 雨一停，陽光一出，便是餓鬼鐵騎士的鬼門關開放之時。因為今次在這裡逗留的日子比較長，所以陽光一出，我也湊湊熱鬧，衝出這扇鬼門關。相隔十幾年， 一騎上車，所有的感覺也回來了。朋友常常問道，究竟皮包鐵的魅力在哪裡？雖然沒有騎過的人是不能體會和理解的，但試想想現今資訊的泛濫，不只在任何街道， 在所有交通工具，在升降機內總一定有個電視屏幕對著你。就算在私人空間，我們也智能手機不離手，尤其是在如廁之時！在日常生活中，我們根本完全失去了所有 心靈的私人空間。只剩下洗澡之時能夠讓眼睛和心靈得到歇息，假若你的洗手間是沒有安裝電視機的話。 騎電單車不能聽音樂、收音機，更不能看影碟或電視節目，也不能和乘客聊天，還要四肢並用。右手控制油門和前輪剎車，左手控制離合器，右腳控制後輪剎 車，左腳負責轉檔。戴了頭盔之後視線收窄了，所以要特別留意交通狀況，反而更可以把四周的環境收入眼內，耳中聽到的只有引擎的巨響和呼呼的風聲。 在這種忙亂的專注下， 卻能令心靈安靜下來，釋放了寬闊的個人空間，「寧靜」得清楚地感受到自己的心跳脈搏。還記得在考電單車牌當日，停在一盞紅燈前，正在手忙腳亂、緊張得手心 冒汗，在我面前分別橫過了兩個鐵騎士。他們都不約而同地向我點頭微笑，還豎起大拇指，彷彿在歡迎我加入這個大同的自由境界。英文有這樣的一句說話：「你永 遠不會看見電單車停泊在心理醫生的診所門前，因為騎電單車就是最好的心理治療。」沒有鐵包皮的束縛，身心與外面的世界融合；夾在跨下的火箭，不但讓你擁有 控制速度和空間的超能力，更能帶你衝破納悶生活的天際！ email:clementcheng@outlook.com
用愛擁抱晚晴 - 當自己或至親走到生命盡頭，往往會否認(denial)、憤怒(anger)、討價還價(bargaining)、沮喪(depression)、 接受(acceptance)。這時最需要至愛陪伴、適當的紓緩以及別人接納和尊重。這一切見於許多生命故事，以下是其中之一： 一位中年太太患上罕見的癌症，至晚期全身皮膚潰爛，發出難聞氣味。她因而極度自卑，即使很想抱抱深愛他的丈夫和子女，也忍心拒他們於千里之外！丈夫 把她送進不同的醫院，卻因其情況惡劣及難以處理而得不到家人預期的照顧，後來經朋友介紹來到靈實寧養院(目前為靈實司務道寧養院)。院方採用跨專業醫護模 式，兩位護士和兩位照顧員每天用三小時為她洗傷口和換紗布，醫護人員樂意去觸摸她和關心她，而心靈治療師亦為她和家人提供心靈關顧服務，讓她得到優質照 顧。她離世後其丈夫寄上電郵，表示唯有在寧養院，他太太才被接納。 晚期生命著重的不是長短，而是能否有生活的質素、有尊嚴和得到祝福！也請大眾幫助極需免費心靈關顧服務的病人和家屬，一起用愛擁抱晚晴！
你好！我要拉你！ - 復活節假期在家，難得看到《廉政行動2014》第三集《財迷》，其中有一情節讓我會心微笑。 調查人員進入豪宅，向富商葉美蘭(陳煒飾演)的傭人說：「你好，我是廉署高級調查主任，有事要搵葉美蘭」，入屋後向葉說：「我懷疑你同一單銀行信用狀詐騙案有關，依家要拘捕你」，葉回應：「好呀！等我飲埋杯咖啡先」。 我初入廉署受訓時，教官強調執行任務必須非常專業，尤其拘捕行動，因為屬對抗性最高的任務，執法時的「對白」必須清晰簡潔，切勿拖泥帶水、廢話連篇 ﹔而且無論原因為何，被廉署拘捕肯定不好受，家人好友如果知悉親友被捕，亦會擔心不已，被廉署「拉」，實在與「好」字拉不上關係，因此廉署人員不適宜以 「你好」作為拘捕行動的開場白。當然，如果當時陳煒的傭人對僱主恨之入骨，非常高興老闆被捕，則另作別論。 廉署人員拘捕疑犯後，就要對被捕人士的人身安全負責。被捕人士的不單人身自由受限制，嚴格來說，飲食自由都受管制。廉署當然不會禁止被捕人士飲食， 相反，廉署有責任提供適當膳食。但為免被捕人士「一時睇唔開」服毒自殺，廉署人員必須確保他的食物、飲品或藥物不會危害健康，才會准許服用。正因如此，當 被捕人士需要服藥，廉署人員會帶他到附近政府醫院睇醫生，由醫生處方藥物或確認被捕人士的藥物和份量適當，方能服用。 話說回來，如果由我拘捕陳煒，當時入屋時間甚短，對方應該難以及時準備咖啡服毒，衡量風險，我也會酌情處理，但咖啡當然不能慢慢歎了。 E-mail：dphk@dphk.org
三聖邨海天點心屋 - 提到屯門三聖邨，自然聯想到食海鮮，在海鮮檔選購海鮮後送到附近酒樓代為烹調，其中一間受歡迎的是海天花園酒家，但今天要說的不是海鮮，是其點心， 由於小妹家住附近，去飲茶的機會比食海鮮多。炭燒拖地叉燒是我每次必點、每次吃都有幸福感覺的一道菜，一碟近百元的叉燒份量不多，原條切件，閃閃發亮的表 面沾滿大量麥芽糖製作的蜜汁，肉質腍滑鬆化，頭尾位置帶點燶邊，相比起坊間有名的叉燒，這裡出品明顯偏甜，而我偏偏喜歡這樣的味道。叉燒副產品合桃叉燒批 同樣好吃，合桃酥和叉燒一甜一鹹的組合非常有趣。 一星期後光顧屯門市廣場的名點屋，是海天新開的點心專門店，在這裡找到部份和海天一樣的點心，雖然沒有拖地叉燒，但酥皮叉燒包亦很出色，賣相和添好 運的酥皮焗叉燒包很相像，上枱時熱辣辣，表皮鬆化，叉燒餡夠豐富。排骨蒸腸粉和上星期海天吃到的水準有過之而無不及，排骨入味腸粉滑溜。蛋煎糯米雞好厚 身，蛋面金黃，底下煎得香脆。 湯心燒賣丸看來是鎮店之作，外表看來像粒糯米蒸肉丸，蝦和豬肉混合的丸子中空，內裡藏著熱湯，咬下去時小心爆汁燙嘴。薑汁千層糕是蒸製的甜品，像紅棗糕般軟糯而帶點薑汁味道，這又讓我想起添好運吃過同名的薑汁千層糕，但那是凍食的，薑味濃而不辣，將這個熱食的比下去。 去海天飲茶要等位，名點屋暫時不用，而且免加一，如果點心選擇更多就好了。 http://www.facebook.com/ReporterMhk
肌肉訓練，急不得！ - 繼上星期的消脂運動分配，筆者今星期會分享應如何分配六十分鐘的肌肉訓練。 一進入健身室，記緊先不要提起最重的啞鈴，而是先進行十分鐘的熱身。因為熱身可以令關節的活動幅度更大，負重訓練會更有效率。熱身後，我建議新手可利用四十分鐘以「以大配小三二一，每個三組十二下」的方式作出肌肉訓練。在此舉一例子給大家參考︰ 第一訓練日︰三個胸肌動作 + 兩個二頭肌動作 + 一個腹肌動作； 第二訓練日︰三個背肌動作 +兩個三頭肌動作 + 一個小腿動作； 第三訓練日︰三個肩膊動作 + 兩個前臂動作 + 一個腹肌動作； 第四訓練日︰三個大腿肌動作 + 兩個下腰動作 + 一個小腿動作。 訓練後，記著要進行十分鐘緩和動作，使繃緊的肌肉和神經得以放鬆。另外，每個訓練日需相隔最少一天。因為肌肉的生長除了要有足夠的刺激和營養吸收外，更重要的其實是充分的休息，讓肌肉得到良性的生長。因此，記緊肌肉訓練是急不得的，否則一定會弄巧反拙。 下星期，我們再分享箇中動作的秘訣。 作者：聖雅各福群會永嘉諾健體中心經理陳國雄
拉布變本加厲 市民最終受害 - 去年，泛民議員提出了幾百項無聊瑣碎的修訂，在立法會審議財政預算案期間上演的「拉布戰」，相信市民仍記憶猶新。以「拉布」每日耗費255萬元公帑 計算，上次「拉布」已消耗了數千萬計公帑，對社會民生造成極大損害。而今年，泛民議員仍未「知衰」，提出接近2,000項修訂。單單是「長毛」被駁回的修 訂，就有逾九百項是重複或是「序列式」的，其修訂案水平如何可想而知。即便是過半數修訂被駁回，「長毛」仍死心不息，擬再追加二百多項修訂。單是對每條修 訂進行投票表決，即使議員們不眠不休開會數十小時，亦未必能趕在臨時撥款用盡前通過財政預算案。到時候，公共事務被迫停頓，公營醫院關閉，市民連看病都有 困難，最終受害的又將是一班無辜的市民。泛民與其花時間去準備這些無聊、意義不大的修訂，倒不如利用這些時間多做實事，真正惠及市民。 筆者認為，議員與政府溝通重在真誠，而非用市民利益作為籌碼，以「拉布」手段，意圖逼使政府就範，置市民利益不顧。以往的多次「拉布」成效未彰，同 時也引起了社會民眾的反感，影響香港的社會形象，已是既定的事實。如今他們仍故技重施，要不是他們黔驢技窮，要不就是他們有意造騷，突出自己。 今次「拉布戰」又將拉開帷幕，造成的社會損失之大已可預見，除了奢望泛民「收手」，停止無聊的「拉布」，政府也應認真研究對策，將「拉布」對民生的影響減至最小。 E-mail：office@chungsk.com
瑟縮的身軀 - 假日，坐在巴士上層，途經薄扶林，天色未暗，遠眺南丫島，沿岸大廈的燈光開始亮起。車停在心光盲人院前的紅綠燈前，透過窗戶往室內一望，宿舍燈光通明，卻空無一人，估計是在其他地方進行活動，無意中，卻看見一房間內，有一個小朋友瑟縮著身體，伏在床上，身體在抖震，估計是小朋友在哭。 看見這情景，心裡酸溜溜。我不知道這位小朋友發生甚麼事，但肯定是發生了一些他不能承受的事，我猜想，這個時候他很需要父母在身邊，很需要別人的關懷，卻一個人躲在房裡哭，很無助。我再重申，我不知發生甚麼事，也可能只是我想得太多，但此情此景，連想到，若果換轉的是自己的親人，自己的小朋友，自己的朋友，你是多麼想去呵護他，是多麼的想去攬他一下，不論發生甚麼事，總給他知道身邊是有人支持和愛護他的。 交通燈轉了綠色，巴士重新啟動，我眼睛一直凝望著這個窗口，直至快要消失在我眼前時，看見有人推門進入。不知道之後會發生甚麼事，正如我真的不知他之前發生甚麼事，但心裡確實舒了一口氣，總算有人知道他躲了起來。 巴士繼續前進，天色漸黑，雖然只是一秒的光景，卻震撼了心靈。突然想起，早前有一位尊貴的立法會議員，嘲笑另一位有智障小朋友的議員，心裡很悲涼。逢周一、四刊登 作者為旅遊時尚雜誌編輯，客串主持工作，對這個大世界充滿好奇，一心從事媒體工作。
思前想後 不明不白 - 復活節假期入廠維修，無所事事，自然會亂諗嘢，一想到Google和Microsoft這對歡喜冤家近期的搞作，雖是用家之福，卻也讓我頭痛，即使打針食藥，也看不清它倆的未來。 先說Google，它的免費App Google Camera有著HTC旗艦手機的影相功能：先影相後對焦，應是用家之福，可是為甚麼只支援Android 4.4系統這樣邪惡？難道要吸引用家換機？這樣陰險可不是Google的作風，其另一新作Chrome Remote Desktop同樣是免費，卻沒有太大使用限制呢。 微軟呀微軟，怎麼連最賺錢軟件之一的Office也免費起來？早前已開放予對手平台Android及iOS供免費下載，現在又將Office Online放在Chrome App Store上任人用，雖說線上應用早已存在(https://office.com/start/default.aspx)，但也用不著明目張膽將之與IE對手Chrome掛鈎吧！ 思前想後，不明不白，莫過於此…… 作者為資深新科玩傳媒人。http://www.facebook.com/macro.she
違例建築能否合法化？ - 根據法例規定，現有建築物在改動或加建工程前，須由認可人士(及有需要時聘請註冊結構工程師)負責製備及提交圖則，供屋宇署的建築事務監督審批及獲書面同意後，才可進行。有讀者會問，是否任何改動工程都需入則？一般如工程涉及改變地積比率、改動建築結構、或有機會影響樓宇安全等便須入則屋宇署。但隨著小型工程監管制度實行，部分小型改建工程可循簡化程序申請。 香港違例建築工程及僭建物眾多，能否將違例工程或僭建物合法化？曾有立法會議員提議仿傚外國，如美國可透過繳交額外罰款，由專業人士勘察及後補入則予政府審批後，便可暫保留違例建築。此舉確保違例建築安全，亦減省拆除或還原成本。其實港府亦開始採用過渡政策處理僭建物，鼓勵業主為違例建築作申報及勘察安全，但無需繳交額外罰款。如早前推出新界村屋僭建物申報計劃及現行招牌監管制度等。筆者認為可將計劃推至市區樓宇，有助解決部分違例建築。 作者為永利行測量師有限公司董事
賓菲加勢勇可挫祖記 - 今晚深夜上演兩場歐霸盃4強首回合，當中以賓菲加主場迎戰祖雲達斯比較吸引。賓菲加喺主場以2比0擊敗奧漢倫斯後，提早兩輪重奪聯賽冠軍，球員士氣大振，為今仗打下一支強心針。佢哋近況相當對辦，聯賽加盃賽連贏7場，話晒都係歐聯降格踢歐霸，佢哋曾經喺歐聯分組賽贏過巴黎聖日耳門，歐霸對上兩圈亦先後淘汰熱刺及阿爾克馬爾，主場威力毋庸置疑。「老婦人」近況亦不失禮，聯賽加盃賽連贏5場，聯賽領先羅馬8分，捧盃只係遲早嘅事。祖記同樣係歐聯降格踢歐霸，但喺歐聯分組賽成績未如理想，6戰只係贏過哥本哈根，落到歐霸明顯有改善，分別淘汰費倫天拿及里昂。兩隊貴為聯賽一哥，實力必定有番咁上下，但論到近態及士氣，賓菲加略勝一籌，預料今仗可小勝對手。
海關檢獲約5200個懷疑冒牌新奇士橙，及約11.2萬懷疑偽冒標籤。海關指，經過化驗，證實冒牌橙適合食用，不法之徒是用價格約1元平價橙，貼上偽冒標 籤假扮新奇士橙，並以市價平約兩成的每個3至4元出售。海關指，正牌橙的標籤是膠質且有兩組條碼、冒牌橙標籤是紙質及只有一組條碼。
身兼港澳工作協調小組副組長的國家副主席李源潮，昨早在北京會見香港傳媒高層代表團，在提及香港政改，指在一國兩制的大格局下，中央對香港政改方針有4層 意思，一是循序漸進發展民主，二是依法有據實現普選，三是行政長官愛國愛港，四是有利香港繁榮穩定。他強調，中央對香港普選立場明確，任何形式的普選都必 須依法有據，只能在《基本法》和全國人大常委決定的基礎上謀劃、設計和進行。他認為，依法有據才能保證選舉前的共識、選舉中的跌序和選舉結果的公認。
蘋果(Apple Inc.)大灑金錢，季度股息增8%，至3.29美元(約25.66美元)外，更擬提高全年股息，每年股息總額將高達110億美元(約858億港元)，成全球派息額最高的上市公司。 不過，該集團指，截至3月底第二季純利只增7%，至102.2億美元(約797億港元)，中期更只多賺2.9%，幸回購股份令第二季每股盈利升15%。
社交網站Facebook指，首季純利飆升1.9倍，至6.3億美元(約49.1億港元)，勝預期，營業額25億美元，上揚71.6%。
南韓影后、曾演出韓劇《大長今》的李英愛，昨日中午12時抵港，即有8名外籍保安在機場候命接待，隔了1小時後，穿著一身黑色素服的李英愛，施淡妝及束起 頭髮，似是悼念南韓海難事件，問她是否會拍攝《大長今》續集，以及今次留港會多久，李英愛只微笑和點頭，對提問一概沒有回答，之後她以韓文說：「多謝！」 即登上座駕離。
皇家馬德里於主場舉行的歐聯4強首回合，迎戰衛冕冠軍的「新地上最強」拜仁慕尼黑，雖然控球時間較少，但憑著銳利的反擊，以1比0小勝而先取甜頭。拜仁在 比賽初段便佔得上風，但皇馬的反擊一針見血，賓施馬於19分鐘接應法比奧干查奧的左路傳中近門射入，為主隊先開紀錄。皇馬其後繼續製造具威脅的反擊，但今 仗復出狀態一般的C朗拿度及迪馬利亞均錯失良機。皇馬在比賽末段被對手壓著來攻，但門將卡斯拿斯精彩地救出馬里奧葛斯的近門勁射，保住1比0勝果。
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