收工肚餓食宵夜又怕肥？醫生推介6款健康無負擔宵夜
如何健康地吃宵夜？有醫生指出，不少人可能因為工作時間到深夜，而被迫要吃宵夜，但又怕會增加體重。醫生指出，應該要避開5款常見的宵夜食物，以免對健康造成影響，並推介6款健康無負擔宵夜。
收工肚餓食宵夜又怕肥？
營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁上分享指，很多人因工作或特殊需求會面臨宵夜選擇，他指出有一些宵夜的選擇建議，幫助你在享受宵夜的同時，減少對身體的負擔，以下食物可能導致腸胃不適、血糖波動或增加體脂肪：
- 炸物(如鹹酥雞、薯條、雞扒)：高油脂、高熱量，可能含有反式脂肪，對血管健康有害。
- 即食麵：高鈉、高油脂，調味粉包可能導致水腫和腎臟負擔。
- 燒烤、滷味(如香腸、貢丸)：含亞硝酸鹽和過高的鈉，增加肝腎與心血管壓力。
- 含糖飲料與甜點(如奶茶、蛋糕、雪糕)：易造成血糖快速上升，影響睡眠品質，長期可增加代謝症候群風險。
- 辣味重鹹小吃(如麻辣燙、重口味麵食)：可能引發胃食道逆流和消化不良，尤其在睡前更是負擔。
6款健康無負擔宵夜
劉醫生建議，宵夜應選擇清淡、少油、低糖、高纖、適量蛋白質的食物。以下幾項適合偶爾當宵夜：
- 無糖乳酪 + 堅果或新鮮莓果：提供蛋白質、益生菌及抗氧化劑，有助於腸道及血糖穩定。
- 蒸番薯 / 烤南瓜：低GI、富含膳食纖維，能帶來飽足感且不刺激。
- 全麥多士 + 牛油果或煎蛋：碳水搭配蛋白質和好脂肪，避免血糖劇烈波動。
- 毛豆 / 黃豆蒸豆腐：優質植物蛋白，低熱量且增加飽足感。
- 燕麥奶 / 無糖豆漿：溫和且助眠，不刺激腸胃。
- 水果(如奇異果、車厘子、蘋果片)：適量攝取，特別是奇異果與車厘子有助於睡眠。
劉醫生提醒宵夜分量應小，約佔全天熱量的10%以內；建議最好在睡前1.5至2小時吃完，避免胃酸倒流；並應用選擇「原型食物」優於加工品，可減少身體負擔。