糖尿病會偷走視力 增中風風險！醫生教4招護眼護腦血管
糖尿病不但會對生活造成影響，甚至會波及眼睛和腦血管。有醫生指出，眼睛是最容易受到糖尿病影響的器官之一，嚴重更可引致失明。而且糖尿病亦會影響到腦血管，增加中風風險。醫生指出，有4大方法，可能在日常生活中進行，以降低糖尿病對身體的危害。
4情況增糖尿病風險
營養功能醫學專家劉博仁醫生在其facebook專頁上分享指，糖尿病患者一直增加，原因與我們的生活形態密切相關，當中包括：
- 過量攝取含糖飲料與精緻澱粉
- 缺乏運動，長時間久坐
- 睡眠不足、生活壓力大
- 飲食西化，養成不良習慣
以上習慣長期會導致血糖波動、胰島素功能下降，最終變成糖尿病。
糖尿病會偷走視力 增中風風險！
劉醫生指，糖尿病不僅是血糖高，更重要的是血管受損。當血糖長期不穩定時，微血管會逐漸退化，眼睛是最易受損的器官之一：
- 糖尿病視網膜病變：小血管滲漏或堵塞，導致視力模糊或失明。
- 白內障與青光眼：糖尿病患者的發生率顯著高於一般人。
5大減眼睛損傷食物
根據2025年發表於《Nutrients》的研究，幾種天然營養素可能具備降血糖、抗發炎及保護眼睛血管的作用：
- Omega-3脂肪酸：深海魚、亞麻籽、堅果
- 維他命D3：陽光、三文魚、蛋黃
- 多酚類：綠茶、藍莓、提子
- 小檗鹼：黃連成分
- 槲皮素：洋葱、蘋果、椰菜花
以上營養素可改善胰島素敏感性，降低發炎反應，減少眼睛微血管的損傷。
4大飲食促發炎
根據另一篇2025年發表於《Scientific Reports》的研究，當中分析了1999-2018年糖尿病患者的資料，發現每增加1分的飲食發炎指數，中風風險增加13%。飲食發炎指數最高組的中風風險比最低組高出78%。
飲食發炎的特質：
- 促發炎飲食：紅肉、加工食品、含糖飲料、精緻碳水。
- 抗發炎飲食：蔬菜、水果、全穀、深海魚、堅果。
4招護眼護腦血管
劉醫生強調，不僅僅血糖高會傷身，如果進食發炎特質的食物，也會加速糖尿病患者的血管損壞，增加中風風險。
劉醫生建議，患者應在日常生活中作出改善：
1. 避免血糖波動
- 減少白飯、白麵包和甜食，選擇全穀雜糧
- 減少含糖飲料，改喝無糖茶或清水
2. 增加抗發炎飲食
- 多吃深綠蔬菜、莓果、堅果
- 選擇橄欖油、魚油等健康脂肪
3. 規律運動
- 飯後散步15分鐘
- 每周至少進行150分鐘中等強度運動
4. 控制體重與良好習慣
- 減少5%-10%的體重可改善血糖
- 戒煙、保持規律睡眠、降低壓力
劉醫生指，糖尿病是一個涉及血糖、血管和發炎的三重問題，影響全身健康，甚至可能影響視力。最新的研究顯示，天然營養素有助於保護眼睛及血管，而不良飲食型態則會加速血管損壞。
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