血糖不穩易攰傷腎傷血管 醫生教吃3類最強食物穩血糖
血糖穩定情況與身體各種狀況有關？有醫生指，如果血糖穩定的話，身體就會變得有氣力，但如果血糖波動就會令到人容易疲倦，甚至會導腎臟和血管造成傷害。有醫生指出，如果在飲食中加入3類食物，便有助改善血糖波動問題，並可以護心腎。
血糖不穩易攰傷腎傷血管
基因科醫生張家銘在其facebook專頁上分享指，糖尿病患者也知道血糖不僅是一個數字，更是影響日常精神與情緒的總開關。穩定的血糖能讓生活充滿活力，而波動的血糖則如同雲霄飛車，讓人疲憊不堪。根據《Nature Medicine》2025年一項研究，透過增加高膳食纖維、高鉀和不飽和脂肪的攝取，可以有效穩定血糖。
張醫生指，DASH飲食本來是為了強調多吃蔬果、全穀、低脂乳製品、少飽和脂肪和糖。但後來有科學家改良，設計一個專為糖尿病患者的DASH4D飲食，旨在降低碳水化合物比例(55%減到45%)，減少精製澱粉和含糖食物，並增加膳食纖維、鉀和不飽和脂肪的攝取，特別注重餐後血糖的穩定。
研究發現，兩批二型糖尿病患者在四星期間，遵循DASH4D飲食和一般糖尿病飲食，結果前者血糖在理想範圍(70-180mg/dL)內的時間顯著增長，並降低長期降低視網膜病變、腎臟病變的風險。
3類最強食物穩血糖
張醫生指出，所以重點是增加膳食纖維、鉀和不飽和脂肪的攝取的DASH4D飲食，有效穩定血糖，並改善整體健康，原因及食物例子如下：
1. 高膳食纖維
- 高膳食纖維能延緩葡萄糖的吸收，減少餐後血糖的急速上升。這不僅讓胰島素的效率提升，還幫助細胞更好地吸收血液中的葡萄糖。建議餐盤一半放蔬菜，主食選擇全穀，能顯著改善血糖控制。
- 食物例子：燕麥、糙米、全麥麵包、豆類、蔬菜和水果。
2. 高鉀
- 鉀對於改善胰島素的作用至關重要，它能促進葡萄糖進入細胞，同時幫助排鈉、降血壓，對心臟和腎臟健康有益。若有腎臟病，需與醫師討論鉀的攝取量。
- 食物例子：菠菜、番薯葉、南瓜、香蕉和奇異果。
3. 不飽和脂肪
- 不飽和脂肪能提高細胞對胰島素的敏感性。這類脂肪中的ω-3脂肪酸還具有抗發炎的作用，有助於血管健康。每天攝取一小把無調味堅果或使用橄欖油烹調，都是增進血糖控制的好方法。
- 食物例子：橄欖油、芥花油、、牛油果、堅果和深海魚(三文魚、鯖魚、秋刀魚等)。
張醫生指，DASH4D飲食法不僅是短期節食，而是一種可持續的生活方式。當高纖、高鉀與不飽和脂肪同時出現在餐桌上，血糖將穩定，並改善精神與情緒，成為日常健康的禮物。