食朱古力可防癌防腦退化？醫生教用3準則吃防致肥偏頭痛
吃朱古力也對身體有好處？有醫生指，朱古力當中含有類黃酮，不但有助降低發炎，更可以防止患止癌症及防腦退化。不過，建議用3準則選擇與食用，以免進食後會令體重增加，甚至出現偏頭痛等副作用。
食朱古力可防癌防腦退化？
腦神經科醫生鄭淳予在其facebook專頁上分享指，可可和朱古力中的類黃酮能有效降低發炎及老化，並保護心血管和大腦健康。如果你感到身體疲勞或疼痛，這可能是因為體內正在發生「發炎性老化」。發炎性老化的影響包括：
- 失智：神經性發炎會影響認知功能，導致記憶和注意力下降。
- 心臟病和中風：慢性發炎會損害血管，增加動脈硬化的風險。
- 糖尿病：發炎可能導致胰島素抵抗，引發代謝問題。
- 癌症：慢性發炎促進細胞突變和不正常增殖。
- 肌肉和骨質流失：造成全身衰弱、無力和肌少症。
護心又活化大腦
鄭醫生引用一項最新研究顯示，每日補充可可黃烷醇能降低發炎指標(hsCRP)約8.4%，並顯著降低心血管疾病死亡風險27%，中風、心臟病風險都降低。他強調可可黃烷醇不只護心，更能活化大腦。有研究證實可可黃烷醇能有效增加大腦血流，特別是掌管學習、記憶和高階思考的區域 。
另外，亦有研究發現，攝取高黃烷醇可可的人，在完成複雜認知任務時，速度平均加快了11%，且準確率更高 。它還能促進新神經元生成，保護大腦免於老化損傷，有助於保護認知功能，並可能降低失智等神經退化的風險。
3準則吃防致肥偏頭痛
不過，鄭醫生指，並不是隨便吃朱古力就可以得副以上好處，他提出3大準則，可以獲得可可黃烷醇的好處：
- 適量高濃度可可粉與黑朱古力：每日攝取2-3小片黑朱古力或12克可可粉。選擇黑朱古力時，建議挑選可可濃度「70%以上」、少糖的產品。
- 咖啡因敏感者注意：可可含有咖啡因，攝取過多可能引起心悸、睡眠困擾或腸胃不適。敏感者應避免在下午三點後食用。
- 檢視成分：選擇成分單純的產品，避開添加大量糖、乳脂或氫化植物油的產品，避免過多糖和不健康脂肪。
小心3大地雷
另外，鄭醫生亦建議要注意三大地雷：
- 避開鹼化處理：可可粉為了降低苦味會進行「鹼化」，選擇標示為「天然」或「未鹼化」的可可粉。
- 可能引發偏頭痛：可可中的酪胺可能不適合所有人，建議小量嘗試。
- 朱古力不等於健康萬靈丹：市售朱古力常含高糖和高脂，過量攝取不利健康。
鄭醫生指，將抗發炎的概念融入生活，透過均衡飲食、運動和良好睡眠，讓我們不僅延長壽命，還能活得優雅。記住，適量的可可可以帶來健康益處，但過量則可能適得其反。
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