2025-09-21 19:46:39

-86度咖啡大熱 IG瘋狂洗版！上環flow float落雨照排長龍

最近-86度咖啡熱潮從澳門、上海席捲到本地咖啡界，先有鰂魚涌Ice Bean Cafe，再有上環flow float大推，掀起排隊長龍，啡迷爭相打卡，這幾日IG瘋狂洗版！

-86 °C Dirty $68(Ice Bean Cafe)圖片來源:tummy1128

Ice Bean Cafe開舖1個鐘售罄

位於鰂魚涌怪獸大廈（益發大廈）的Ice Bean Cafe，自稱是本地首間咖啡店推出零下86度Dirty咖啡，他們將杯放入醫學級雪櫃冷藏成冰杯，收到柯打後加入牛奶，再倒進熱濃縮咖啡。老闆會細心跟客人介紹喝法，建議40秒內品嘗。入口冰涼似雪糕，咖啡味道層次分明，冰火交融感覺夠特別。有網民表示平日開舖1個鐘內迅速沽清，想飲要趁早！

flow float有雪葩般層次口感

而上環咖啡店flow float的-86度Crummy，是Dirty漸層咖啡的變奏版本，做法略有不同，特別加入100%意大利米鮮製奶油，增強整體風味和口感。此植物成分不含麩質及乳糖，適合素食者、乳糖不耐症患者。他們將牛奶倒入玻璃杯後，再次放入雪櫃雪藏5分鐘，才倒入一shot熱濃縮咖啡。熱騰騰的咖啡分明地呈現於純白牛奶之上，慢慢地滲透下去，造出凌亂視覺效果。入口嘗到多一層米奶雪葩般的層次感，奶味超濃郁，口感更順滑，有網民表示有驚喜，值回票價。即使今日下雨仍吸引一眾咖啡控擔著雨傘來排長龍打卡，認真誇張！