中秋節象徵團圓與關愛，對癌症病人及其照顧者而言，更是一個珍貴的時刻。無論是與親朋好友團聚、燒烤與品嚐月餅，節日的歡樂氣氛固然重要，但健康的選擇同樣不可忽視， 尤其對正接受治療或康復中的病人來說。以下幾點大家不妨細心留意：
1. 月餅背後的健康考量
市面上的月餅種類繁多，餡料各有特色，但不少都隱藏著高油及高糖陷阱。不少傳統月餅如雙黃蓮蓉含有高糖、高脂及高鹽分，對癌症病人來說，過量攝取可能影響血糖控制、體重管理，甚至增加高血壓或其他心血管疾病風險，以一個傳統月餅為例，其脂肪和糖分含量已超出一般成年人每日建議攝量。
建議：
- 選擇低糖、低脂的月餅，如綠豆蓉、棗泥餡。
- 每次只吃八分之一個，與家人分享，既可應節又不過量。
- 注意營養標籤，選擇「三低」產品(低糖、低脂、低鈉)。
2. 燒烤樂趣與致癌風險
中秋燒烤是不少家庭的傳統活動，但高溫炭燒肉類會產生致癌物質如PAHs和HCAs，對癌症病人或高風險人士尤其不利。
建議：
- 將肉類切細、經常翻動，避免燒焦。
- 避免加工肉類(如香腸、煙肉)，改用新鮮瘦肉或海鮮。
- 自製低鹽低糖醬料，如檸檬汁加蒜蓉、橄欖油等。
- 多加蔬菜如粟米、蘑菇，補充纖維，幫助消化。
3. 關愛的味道
對癌症病人來說，節日不只是飲食的享受，更是情感的支持。照顧者可藉此機會與病人一同準備健康餐點，分享生活點滴，讓節日成為彼此心靈的滋養。
香港防癌會癌症預防護士楊嘉慧
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