健康過中秋 應節飲食要訣
中秋佳節將至，不少人都會與親友聚首一堂，品嘗月餅、湯圓等應節食品，寓意團圓。不過，這些應節食品大多含有較高的糖分與脂肪，若進食過量，會對健康造成負擔，特別是對於患有慢性疾病人士，更須加倍留意。
以月餅為例，無論是傳統雙黃蓮蓉、冰皮，還是一些創新口味的月餅，普遍都屬高熱量、高脂肪及高糖分。即使是標榜「低糖」或「健康」的月餅，也不一定含較低的熱量。
以下是一些飲食貼士，希望大家享用月餅時注意，減少熱量攝取：
•與親友分享：將一個月餅分成多份，與親友共享，既可減低熱量攝取，亦可品嘗不同口味。
•揀選迷你月餅：相比傳統月餅，迷你月餅的分量較小，較易控制進食分量。
•閱讀營養標籤：購買前留意產品的營養資料，揀選糖分及脂肪含量較低的月餅。
•挑選較健康的月餅：市面上有些月餅以堅果、豆類或水果為主要餡料，這類餡料相比傳統的鹹蛋黃或蓮蓉含較低飽和脂肪。即使如此，月餅的熱量仍然可能偏高，須注意攝取量。
除了月餅，湯圓亦是中秋節常見的應節食品。傳統湯圓一般以糯米粉製成，並加入芝麻、花生、豆沙等餡料，製作過程中亦可能加入大量糖分和油分，令熱量亦較高。可考慮採用天然食材(例如芋頭)或自家製低糖餡料製作湯圓或小丸子，不僅較健康，亦能保留傳統節慶的儀式感。
此外，以新鮮水果作飯後甜品也是不錯的選擇，不但清新可口，更提供多種維生素和膳食纖維。
最後，祝願大家度過愉快又健康的中秋佳節。
作者為衞生署健康促進處營養師陸肇麟