香港人在東京遇上香港人
上星期生日，和老婆一起飛了去東京幾日，當然又是飲飲食食行行走走。雖然知道會被說成是「毫無營養的單調旅遊」，但只能再次問心——40歲出頭的我，始終還是對一般大自然沒大感覺(但又不是完全沒感啊，也有曾被加拿大尼加拉大瀑布震撼過，也有在登上富士山時感動過，只是一般常見的山山水水變得太小兒科)。而且相信自己是有點「成人版專注力失調」，只有琳瑯滿目，五光十色，刺激連連的城市活動，我才感覺滿足。
生日當晚，老婆為我預訂了一間位於「神楽坂」的一星米芝連法國餐廳L’eterre，是為旅程中最滿足的一餐。篇幅所限，不逐樣餸介紹了，只說我特別深刻，晚餐尾聲部分的兩道。首先是主菜後的一碟pasta，檸檬味的意大利粉極之彈牙Al Dente，廚師說那款意大利粉叫生pasta「生パスタ」；上面再加上完全不吝嗇的鮮甜蟹肉，當時再飽也想再吃一碟。
更驚豔的竟然是甜品，看似是一般的芝士蛋糕，一放入口，「嘩，鹹鹹哋嘅？好好味喎！」一問之下，原來廚師是用了已經aged足30個月的Comté Cheese來做蛋糕。這種芝士帶有溫和奶油的鹹香，風味會隨著熟成時間的增長而變化，越成熟的起司，風味越濃郁。這是我人生中吃過最好味道的芝士蛋糕，即使只為了吃此蛋糕而去這餐廳也是值得。由於是本人生日飯，吃完還不用埋單，老婆請客，真開心，多謝太太。
美中不足是在這間8人餐廳內，另外6人除了遲到，還一進餐廳就用強勁捲舌國語大聲談話，令廚師的樣子看來有點不舒服。後來我太太聽到廚師跟當中其中一位女士用日文聊天(6人中有1位是懂日文，應該是由她預約餐廳的)，「請問你哋係邊度嚟㗎？」那個女生竟然回答：「香港。」太太立刻轉告我，我們兩個操……流利廣東話的香港人在旁邊，只能克制住自己，默默在內心說起廣東話四字詞。其實廚師也同樣知道太太和我是香港來的(慶幸他沒對住那6位客人公開，不然會有點尷尬)，我們在香港都aged了三四十年，希望廚師也同樣懂得細味品嘗。
《黑紙》《100毛》《毛記電視》共同創辦人