「我活過」
蔡瀾先生走了。記得還在電台工作主持早晨節目時，他是其中的一個客席嘉賓，每星期都和他在電話中通話。蔡生永不甩拖，可是每次對我來說都是一件超級緊張的事！接通電話後我總會問他：「蔡生，今朝有甚麼分享？」話口未完就將他接到大氣電波中，永遠是做節目時才知道他談的話題！那時他經常帶團外遊「歎世界」，分享不同的遊歷。他說話雖然慢，但是轉數快，對於當時年少無知的我，只有不斷的像鸚鵡一樣回應他！有次在公開場合終於碰面，我大膽的上前介紹自己，他喜出望外的說：「你就係彭晴，原來你咁細粒！」沒有架子，笑容滿面，經常面紅紅，肩膊上的黃色和尚袋，就是他永恆的標記！
其實他就是名副其實的旅遊和飲食KOL始祖，對我來說最經典當然是暴暴茶。愛喝普洱的蔡生，起初是調配給自己喝，後來成龍常到他的辦公室試飲，覺得很好喝。有年書展他學古人路邊施茶，主辦當局說人太多不如賣，他說賣的話就違反施茶的意義。最後賣兩元一杯，籌了八百元捐款給保良局。他見反應熱烈，就將它變成商品。產品成功的故事和及後他的飲食王國也不用多說吧！
最讓人敬佩的，是他對人生的通透理解。他不在乎別人的眼光，世俗的標準，只在乎自己是否活得真實和快樂，文字中透露這種人生哲學。他寫美食，不僅是寫味道，更是寫人情；他寫旅行，不僅是寫風景，更是寫心境；他寫生活，不僅是寫瑣事，更是寫智慧。
他曾說墓誌銘只要刻「我活過」就夠。這三個字，勝過千言萬語，道盡一個真正懂得生活的人的人生總結。