生活
2025-05-08 04:30:36
日報

舌尖上的德島與秘境漫遊

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德島魅力之夜 尹美玉

上周,我有幸受邀參加在香港日本人俱樂部舉辦的「德島魅力之夜」。這場由德島縣知事後藤田正純親自帶隊的推廣活動,不僅讓我重新認識了這個四國東部的秘境,更在觥籌交錯間,嘗到了一絲「在地」的感動。

德島的便利性超乎想像——自大灣區航空開通直航後,從香港出發僅需3.5小時就能抵達這個被稱為「關西後花園」的秘境。更令人驚喜的是,持大阪世博門票的旅客,還能以超值的1,000日圓(約52港元)搭乘來回直通巴士,2小時即可穿梭於關西與德島之間。這種「跳島式」的交通網絡,讓德島成為深度旅遊愛好者的新寵。

活動現場最令人流連忘返的,莫過於物產展示區。  
- 獲得地理標誌認證的「阿波尾雞」,肉質鮮嫩甘甜。
- 「鳴門金時番薯」綿密香甜的口感令人難忘。
- 德島特產「酢橘」調製的飲品,酸香清爽,瞬間喚醒味蕾。

活動還邀請到榮獲日本「旭日雙光獎」的廚藝大師尹達剛師傅,現場介紹「日材中煮」的烹飪藝術。用德島阿波尾雞演繹川椒雞,麻辣中透出雞肉的本味,實在一絕。尹師傅笑說:「在德島旅居三年,這裡的食材不僅平、靚、正,而香港現在有直飛航班更可以輕鬆採購。」

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秘境漫遊的難忘回憶

德島的魅力遠不止於美食。2017年,我曾特地與友人前往德島,就是為了親身體驗著名的阿波舞祭,並展開一段難忘的自駕之旅。那個地靈人傑的地方,至今仍讓我念念不忘。由於德島幅員遼闊,加上山區道路較多,建議至少安排7天的行程才能盡興。如果有14天的假期,更可以順道造訪鄰近的香川縣、高知縣和愛媛縣,來一場深度的四國之旅。

今年在香港國際電影節大放異彩的德島導演蔦哲一郎作品《黑之牛》,再次展現了這片土地的獨特文化魅力。德島縣知事後藤田正純在活動中強調:「我們特別為香港旅客設計了多款主題行程,如『阿波舞祭團』和『清酒美食團』,希望能讓大家深入體驗德島,而不只是匆匆過境。」

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這場「德島魅力之夜」,不僅讓我重溫了當年的旅行回憶,更發現了許多值得再次探索的新亮點。或許,是時候規劃下一次的德島之行了。