颱風樺加沙來襲，掛上了十號風球，並停課了兩天。
每次颱風到來，香港市民都有個「傳統」，就是到街市或超級市場去搶購食物，特別是新鮮蔬菜，以免颱風期間家裡沒糧食。樺加沙有超級颱風之稱，而香港人向來以反應敏捷兼怕蝕底著稱，除了政府超前部署，市民也不「執輸」，比以往更有效率，在樺加沙到來之前，超級市場裡的蔬菜早已被搶購一空了。顯然，大家都沒把最近的網上熱話「蔬菜會使便秘惡化」放在心上。
我當然很明白大家的心態——作為一家之煮，總想家人得到溫飽。像我家，不論天氣好壞，平日就得確保有足夠糧食以供家裡的兩個男人消耗；他倆又特別喜歡吃，而且要吃得有格調，倘若我的廚房沒有足夠的食物貯存，我會比銀行戶口沒餘錢還要慌呢。
說到家裡的食物貯存，以下是我的心水選擇：
漢堡扒Burger Steaks：這裡指的是用新鮮免治牛肉做的漢堡扒，不是那種恍若麥記豬柳漢堡的產品。建議平日貯存一些漢堡扒在冰箱，可解凍後煎熟食用，做漢堡包或加點配菜做西餐，或以叉子戳散，用來做肉醬意粉(肉醬意大利麵)或意式肉丸。不喜歡吃西餐嗎？中式的做法也可以，例如做炒飯、西湖牛肉羹、湯米粉、陳皮牛肉餅等。惟須注意冷凍溫度，平常要冷凍着，要吃時才解凍。
意大利米或西班牙米：即使面對颱風帶來的惡劣天氣，家裡的人也可以吃得很好。平常預備一盒意大利米或西班牙米，可以分很多次煮食。加上其他食材就可以做成意大利飯或西班牙海鮮飯，即使不正宗也不要緊，請謹記烹飪藝術的起源就是「家」。在家烹調的要訣是靈活運用、不浪費，當然也要美味、富營養，而不是挑剔和吹毛求疵。
冷凍蔬菜：現今急凍技術進步，只要是正常水準的超級市場都可以買到優質的冷凍蔬菜，而不局限於「三色豆」(紅蘿蔔、青豆、粟米)，雖然我個人很喜歡三色豆。條件許可的，不妨去馬莎百貨食品部買一兩包冷凍蔬菜：嫩豌豆仁、甜粟米、蘑菇、西蘭花、椰菜花、地中海式烤蔬菜等，常備一兩包在冰箱，即使搶購不到新鮮蔬菜也不用擔心吃不到好菜了。
其他的，例如罐頭忌廉粟米、沙甸魚、茄汁豆、黑松露醬、意粉醬、冷凍扇貝(帶子)，也是我家必有的。還有雞蛋，價廉物美、營養豐富、變化多端。再配合筆者於拙欄早年分享的《香草保存法》，把香草與橄欖油一起放冰格內冷凍成方塊狀，烹調時下一兩顆……下次颱風到來，一家子一起做飯，不用再怕外面風大雨大了。