鯛魚
帆立貝
油甘魚
港人向來愛吃日本壽司，你又喜歡那一款？有調查發現，88%受訪者對壽司感興趣，港人揀選壽司時通常只愛三文魚、吞拿魚及蝦等熱門水產，卻甚少嘗試其他選擇。
日本貿易振興機構 (JETRO)的新成員The Japan Food Product Overseas Promotion Center(JFOODO)訪問了250名港人，結果顯示，除港人愛吃的熱門水產外，超過50%受訪者不清楚油甘魚壽司及鯛魚壽司的模樣，亦缺乏認識及不敢嘗試。
JFOODO鼓勵壽司愛好者發揮冒險精神，並指油甘魚、鯛魚及帆立貝等屬港人較冷門選擇，卻被日本人視作吉祥之物，有助催谷運程(見圖)。