全糖飲食改善糖尿病？醫生教吃5種糖控制血糖
吃糖竟然改善糖尿病？有醫生指出，雖然大家一直認為避免攝取過多糖分，才是對糖尿病患者的最佳治療方法。但原來有1種飲食法是用全糖飲食方法改善糖尿病問題，醫生更指出該飲食法用5種含糖食物，有助控制血糖。
5種糖控制血糖
家庭醫學科醫生李思賢在其facebook專頁上分享指，全糖飲食(Sugar Diet)是一種以糖分為主要熱量來源的飲食法，最著名的倡導者之一是 Mark Bell。他曾是生酮和低碳飲食的擁護者，但在長期減重後，體重雖在150 公kg減到109kg，但卻卡在平台期好幾年，開始懷疑高脂飲食對胰島素敏感性和血糖控制的影響。結果他選擇反其道而行，把脂肪降到極低、蛋白質也壓低，讓幾乎所有熱量都來自糖，創造了全糖飲食。全糖飲食強調低脂肪和低蛋白質，他稱之為糖斷食，除了糖，甚麼都不吃，主要攝取以下食物，。
- 水果
- 果汁
- 糖漿
- 糖果
- 蜂蜜
吃糖回到年輕時狀態
李醫生解釋，這種飲食的邏輯是，糖(尤其是葡萄糖和果糖的結合)是身體最直接的能量來源，能迅速補充肝醣，維持甲狀腺荷爾蒙的生成。在低脂肪和低蛋白質的環境下，會促使體內釋放FGF-21荷爾蒙，這有助於提高代謝率，讓身體更傾向於燃燒而非囤積熱量。Mark Bell報告稱，糖飲食讓他的精力充沛、訓練表現提升，甚至早晨的生理反應回到年輕時的狀態。
不應作為日常飲食
不過，李醫生強調，並非鼓勵無節制地吃糖，因為高糖與高脂肪的組合會導致胰島素阻抗和脂肪肝，全糖飲食所選擇的糖如水果、蜂蜜、楓糖漿、純果汁等，都屬於「乾淨」的精緻碳水，而且在餐中幾乎不加脂肪。同時，當營養缺乏，長期低蛋白可能影響肌肉和免疫功能，低脂則可能導致脂溶性維他命缺乏。李醫生表示，全糖飲食不應作為日常飲食，然而對於長期低碳、高壓力或甲狀腺功能低下的人，可能有助於短期內的能量回升。如果有胰島素阻抗、脂肪肝或其他代謝問題，直接採用全糖飲食可能會惡化情況。此外，應謹慎監測血糖和健康指標。
全糖飲食的原理與Walter Kempner醫生在二戰後推行的Rice Diet有相似之處，該飲食以大量白米飯、水果和糖為主，最初用於治療腎臟病和高血壓，後來也應用於糖尿病和肥胖患者。這一飲食方法雖然有其吸引力，但需謹慎考量自己的健康狀況，再決定是否嘗試。
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