天氣轉涼，大家都會想吃一些熱辣辣的食物，也因此火鍋、燉湯等成為抗寒首選。雖然很多人喜歡趁熱飲湯或進食，但此舉可能等於強迫食道慢性自殺，因為長期飲用超過65°C的熱飲或食物，會令食道黏膜被灼燒，增加日後罹患食道癌的的機會。
逾65°C飲品列可能致癌物
世界衛生組織旗下的國際癌症研究署早已列明，溫度超過65°C的飲品被列為「可能致癌物」，長期飲用或食用過熱的食物，罹患食道癌的風險會增加2倍以上。原因熱食會令食道被高溫反覆灼傷、修復，過程中細胞更容易發生突變，如加上吸煙、飲酒等不良習慣，等於自投癌症的羅網，患癌風險可以比常人高幾十倍。
胃酸倒流亦具風險
如果你一向喜歡飲用冒熱煙的湯或茶水，就更加要留意自己的食道是否出現問題，如果出現吞嚥困難、持續胸口灼熱及體重無故下降等症狀，便要及早警覺及求醫。
除了熱食及吸煙飲酒等習慣，胃酸倒流也是食道癌的風險因素之一，因為胃酸倒流可刺激食道引起病變，甚至變成食道癌。不想食道癌埋身，就要從日常飲食著手，若有胃酸倒流則要盡早接受治療，以免上湧的胃酸灼傷食道。
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