日研究：每周食1次芝士 減認知障礙風險
人口老化愈趨嚴重，認知障礙症已成為各地的重大挑戰，如何預防更是醫學界極欲破解的困局。日本一項研究發現，每星期至少進食一次芝士的老年人，患上認知障礙症的風險較完全不吃者為低。
追蹤8000人3年
該項由日本一間食品公司委託進行的研究，針對近8,000名65歲以上長者，當中一半人每星期至少進食一次芝士等奶製品，另一半則完全未食用。研究團隊追蹤參加者的健康狀況3年，結果發現，定期食用芝士的群組中，有134人、即3.4%確診認知障礙症，未食用者則有176人、即4.5%發病。
認知障礙症或與飲食形態有關。
飲食與認知障礙新線索
研究人員指出，兩個群組之間的差異不算巨大，且只屬於關聯證據，尚未證實進食芝士和認知障礙症之間的因果關係；但研究仍為飲食與認知障礙症風險之間的關係增添新線索，並再次提醒大眾，飲食形態與身心健康有直接關係。
提供重要營養
專家認為，過去亦有觀察性研究看到類似結果，反映適量進食奶製品可能有助維持甚至改善長者的認知功能，減低他們患認知障礙症的風險。原因是芝士是良好的蛋白質和脂肪來源，亦提供豐富鈣質、維他命及礦物質，對於維持身體健康和功能十分重要。
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