水飲幾多先啱？

人人都聽過「每天要飲8杯水」，可想而知喝水對身體有多重要，不過慢性疾病患者或須按個別病情調節飲水量；此外，調查發現半數受訪者擔心自來水水質，如發現食水有異味、雜質或沉澱物，可考慮加裝濾水器，確保飲水飲得健康。

內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業表示，人體約六成為水分，「水分有調節體溫、組成血液運送營養至全身、化為尿液將廢物排出身體，以及潤滑關節和保護重要器官的作用。」

勿以茶代水

一般健康成年人，每天應飲用8杯水(約2升)，若飲水不足，唐俊業指或會引致便秘、痛風、腎功能受損或腎結石風險。另一方面，不少人會以茶代水，沖一大壺就喝一整天，唐俊業提醒，茶內的茶鹼以及咖啡的咖啡因都有利尿作用，「若喝一升茶隨時排出1.3升水分，所以要適可而止，及額外補充水分。兒童亦不宜攝取茶啡。」

慢性疾病飲水量或不同

至於慢性疾病人士，或須調節飲水量。唐俊業解釋，「糖尿病患者適量飲水有助穩定血壓及腎功能，如正服用降糖藥物，須額外補充水分避免脫水；高血壓者宜小量多次攝取水分，如每小時飲200毫升，助身體穩定吸收及穩定血壓；水分充足有助促進血脂代謝，高膽固醇者可留意；至於痛風，水分有助代謝及排出尿酸，病情嚴重者每日要額外增加3至4杯水量。至於心臟衰竭及腎衰竭患者，則相反要減少飲水以免水腫及增加器官負擔。患者應與醫生商討合適水量。」

關注食水質素

除了飲水量，大眾亦關注食水質素。病友組織「醫健連線」早前一項問卷調查發現，逾六成受訪者每日飲水不足8杯，唐俊業指不少長者有誤解，怕經常上廁所而減少飲水，惟不知道會影響身體多個器官。調查指出八成受訪者主要飲用煮沸後的自來水，而近六成人表示住處或辦公室水質曾出現異常，包括顏色、味道異常，或有雜質、沉澱物等；近半數人對食水污染新聞感憂慮。為減少憂慮，近三成人會購買瓶裝水，「塑膠瓶常見化學物質雙酚A(BPA)，會增加糖尿病風險，如重複使用，或倒入熱水，風險會再提高。」另外，八成人認為濾水器主要作用是去除污染物，保障飲水安全。

本港水質理想

香港自來水方面，政府會定期化驗，並檢視當中的氣味、礦物質、新興污染物如PFAS(永久化學物質)及揮發性有機化合物(VOC)等。唐俊業指，「PFAS為常見於易潔鑊及防水衣物的塗層、食品包裝和油漆等，長期接觸或影響肝、甲狀腺及免疫系統，甚至增加致癌風險。另外，氯仿為VOC之一，多為氯氣消毒後的殘留物，長期接觸會損害肝腎及中樞神經，亦被列為『可能致癌物』。」最近一次的檢驗結果顯示，以上項目均合乎標準，而使用NSF 53規格濾水器亦有效過濾有關污染物；惟大廈食水水缸、水管也可能影響水質，如有疑慮可考慮使用濾水器，保障食水安全。