過量攝取鹽分 損心更可影響情緒
日常飲食太重口味，真的有害無益。因為一項最新研究發現，過量攝取鹽分不但影響心血管健康，更可能會衝擊情緒，引發類似抑鬱症的行為，但若能剔除特定免疫細胞，症狀便會消失，為開發預防或治療抑鬱症的帶來新方向。
增加白介素17A水平
該項在《The Journal of Immunology》發表的研究，利用小鼠進行實驗。牠們被分別餵食標準飲食或高鹽飲食共5個星期，攝取過量鹽分的小鼠出現明顯的動機和活動力下降，並增加脾臟、血液及大腦中與焦慮及類抑鬱行為相關的介白素17A(IL-17A)的水平。
找出潛在治療途徑
研究同時揭示，高鹽飲食體內四成介白素17A都由一種特定免疫細胞「γδT細胞」(gamma-delta T cells)所產生，而移除這些細胞後，小鼠無法產生IL-17A，其類抑鬱症狀隨即明顯改善，就算牠們攝取高鹽亦沒出現類抑鬱症狀，或可成為另一種潛在的治療途徑。
攝取過量鹽分會增加脾臟、血液及大腦中與焦慮及類抑鬱行為相關的介白素17A(IL-17A)的水平。
高鹽攝取極普遍
研究人員指出，今次的發現支持將減鹽等飲食干預，作為精神疾病的預防措施，並打開透過針對IL-17A達到治療抑鬱症效果的新方向。他們認為，現代飲食中高鹽攝取極十分普遍，一些速食餐點的含鹽量可能遠超想像，而鹽分過量已知會增加心血管、自體免疫問題及神經系統等疾病的風險，最新發現則反映不良飲食行為甚至可以損害情緒健康。