護肝未必要靠補充劑 6大關鍵營養助補肝 強化解毒和代謝功能
捱夜及飲酒後想起要維持肝臟健康，於是狂吃營養補充劑？想保護肝臟，關鍵不在於吃多少補充劑，而是少飲酒、保持適中體重及少吃高糖高脂食物，同時可以在日常攝取維他命B群、穀胱甘肽、維他命C、硒、優質蛋白質及膽鹼等6大營養，以幫助肝臟解毒、代謝，與抗氧化。
6大健肝營養
肝臟每天處理大量工作，例如合成蛋白質、處理體內有害物質及儲存肝醣等，所以肝臟健康對整體健康也十分重要。與其食用營養補充劑，倒不如攝取6種對肝臟有益的營養：
維他命B群：常見於糙米、燕麥、全麥等全穀類，以及瘦肉、雞蛋、豆類等。這種營養是很多能量代謝反應中的重要輔酶，參與醣類、脂肪和蛋白質代謝。
穀胱甘肽：牛油果、蘆筍等食物都含有這種營養元素。它是人體重要的內源性抗氧化系統之一，肝臟也是體內穀胱甘肽代謝的重要器官。
維他命C：番石榴、奇異果、柑橘類及甜椒都是不錯的來源，有助保護肝臟細胞對抗氧化壓力。
硒：海鮮、雞蛋及肉類都含有這種微量元素。它是部分抗氧化酵素的重要組成成分，但適量攝取即可，不需要為了護肝而大量補充。
優質蛋白質：雞蛋、豆製品、魚肉、瘦肉等都是優質蛋白質來源，蛋白質提供胺基酸，是合成酵素、運輸蛋白及身體組織的重要原料。
膽鹼：常見於蛋黃、黃豆及肉類，這種營養參與脂質運輸及肝臟功能。
其實，真正有效的養肝方法十分簡單，就是保持健康的生活模式及均衡的飲食習慣。
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