VTC增新教學設施「客薈香港中心」 VR導賞品酒咖啡培訓提升實戰能力

旅客初到貴境，首個印象是旅遊、酒店和餐飲從業員，相關人士服務技巧愈高，有助提升本港國際形象。職業訓練局(VTC)柴灣校園新教學設施「客薈香港中心」，引入「沉浸式虛擬實境洞穴系統」，學生可多角度「走進」香港地標，模擬導賞場景；設有專業品酒及咖啡師培訓空間。VTC指，學生在實操中提升技能，增強就業競爭力。

圖︰鍾式明

佔地400平方米的客薈香港中心位於香港專業教育學院柴灣校園6樓。中心為酒店及旅遊學科的綜合教學設施，培訓酒店及餐飲、康體文娛及運動、旅遊及會議展覽，以及廚藝專才。在運動培訓方面，中心設符合國際標準的14米劍擊步道、專業計分系統、大型反應燈電子牆、STEAM健身長廊及產業級氣壓阻力訓練器材。VTC介紹指，學生可一邊做運動，一邊了解科學化訓練、數據分析等課題。另設智能康復健身機則適用於中高齡及關節退化人士，培養專項及基礎康復技巧。

沉浸式教學強化導賞及溝通能力

旅遊培訓方面，中心引入「沉浸式虛擬實境洞穴系統」，學生可「走進」昂坪市集、太平山頂等地標，模擬導賞場景，提升跨文化溝通能力。餐飲款待區則設有專業品酒及咖啡師培訓空間，配備業界標準咖啡機與酒吧管理系統，配合訓練餐廳，讓學生在真實操作中磨練餐飲製作與服務技巧。

VTC主席林健鋒昨出席中心開幕時表示，中心不僅服務學生，亦將舉辦中學工作坊、行業講座及體驗活動，讓青少年認識行業多元路向，及早規劃職業生涯。他強調，中心回應業界對高端人才需求，透過模擬旅遊場景、品酒咖啡室及智能運動區等先進設施，讓學生在實操中提升技能，增強就業競爭力，並吸引非本地生留港發展，為香港注入新活力。

文體旅局常任秘書長沈鳳君則指出，政府重視培育酒店、旅遊及體育人才，推動行業融合發展。她又稱，香港成功爭取協辦第15屆全國運動會，既提升大型賽事組織能力，也帶動體育人才需求與產業機遇。政府在2026年財政預算案亦提及，將繼續推動文化、體育及旅遊融合，透過大型活動吸引內地及海外旅客，強化城市接待能力。「客薈香港中心」正好體現體育與旅遊的緊密關係，培育能推動兩者有機結合的專才。