拉麵不健康？｜研究：拉麵高鹽增心血管疾病風險 每周食3次增早死風險
港人愛食拉麵，不論到日本旅行還是平日在港也會選擇日本拉麵作午餐，不過去年日本一項研究就指出，如平日常食拉麵，甚至飲湯底的人士，可能會增加患病，甚至早死的風險。有關研究已發表於《營養、健康與老化期刊》。
拉麵不健康？｜每周食3次死亡風險較高
研究團隊用4.5年追蹤山形縣超過6,700名參與者，結果發現，經常食拉麵的男性，尤其是每周食3次或以上及70歲以下的人士，其死亡風險明顯較高。
拉麵不健康？｜過量鹽分成元兇
研究團隊認為，高鹽的拉麵湯底是導致健康問題的主要原因，過量的鹽分會增加血壓、增加患上心血管疾病、中風及胃癌的風險，提醒大眾拉麵以外的高鹽食物也可能引發疾病。
加上愛吃拉麵的人士多有不健康的生活習慣，如吸煙、酗酒等問題，可能會進一步加劇健康風險。團隊提醒，平日應注意食物選擇，避免以拉麵作日常的主食，以免增加各種疾病的風險。
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