煎堆、油角、蘿蔔糕……想起都開心，雖然明天才是新春，相信大家都已經吃了不少糕點。可想過吃多了對身體造成的影響？澳洲註冊營養師何梓姍(圖)建議大家多了解賀年食品的卡路里和不飽和脂肪含量，從而選擇合適的分量，大飽口福之餘亦保持健康飲食習慣。
撰文：Charlotte
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拉上補下控食量
美食當前點忍得口？何梓姍建議大家首先是減少吃煎炸食品，如油角這類一件起兩件止，糕點最好以「蒸」代「煎」，果仁最好選擇無鹽和烤焗的，這樣油分吸收就大大減低。此外，如午間吃多了兩件蘿蔔糕(每件50克)，晚餐時可以吃少一碗飯作抵銷，同時保持每星期150分鐘帶氧運動，就可以減低吃得過量致肥的風險。
生薑紅茶消滯益腸胃
天天大吃大喝，容易食滯令腸胃不適，何梓姍指「生薑中的化合物薑醇和松果油，或可以幫助刺激胃部收縮和排空。 因此，生薑茶可能有助於舒緩噁心、痙攣、腹脹、脹氣或消化不良等問題。」此外，紅茶如英式早餐茶和伯爵茶的茶黃素，可以改善消化不良、預防胃潰瘍。普洱、煎茶、綠茶含有咖啡因和丹寧酸，可加速胃酸分泌、幫助消化和減少飽滯感。不過飲用過量的茶會影響鐵質吸收，貧血及孕婦不宜經常飲用。
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