知多啲脂少啲

脂肪是幼兒成長發育必需的營養素，亦為身體提供熱量、幫助傳送及吸收脂溶性維生素A、D、E及K等功能。但需適量攝取，以免因進食太多脂肪而引致肥胖及損害心血管健康。脂肪主要的類別如下表。
 

世界衛生組織建議，成年人及兒童的飽和脂肪及反式脂肪攝取量，分別不應多於能量總攝取量的10%及1%，並以多元不飽和脂肪取代飽和脂肪。要有效地控制脂肪攝取量，除了選擇較低脂的食品外，烹調時應限制所用的植物油，每人每天不宜多於6茶匙。

請瀏覽以下網頁，參考少油食譜及了解更多幼兒健康資訊：
•「幼營食譜分享」專區網頁
•「幼營喜動校園計劃」專題網頁
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表