年齡增長對消化系統有一定影響，但一般不太嚴重，極少導致營養不良，但仍可引發不少問題。
長者口腔黏膜逐漸變薄，牙肉萎縮；容易蛀牙，影響咀嚼。長者牙齒數目減少，口水腺分泌下降，亦可令食量減少，影響攝取足夠營養。
長者食道肌肉失調，食道及胃之間的「括約肌」(Sphincter)可能出現失禁情況，易有「胃酸倒流」(Acid reflux)現象；由於長者食道下端的感覺或同時減弱，因此可能沒有明顯病徵。
長者胃部機能減退，胃黏膜較易有胃炎，亦可能對某些消炎止痛藥容易有不良反應，包括胃出血，必須小心。
隨著年齡增加，小腸吸收養分的能力亦逐漸減弱，但一般足夠。長者胃酸分泌減少，可能影響鐵質及鈣質吸收；年長婦女需要小心缺鐵及缺鈣，75歲以上女性尤其容易受影響。長者吸收碳水化合物的功能減弱，可引致腸「細菌増生」(Bacterial overgrowth)，亦可能影響養料吸收。