每年9月29日是「世界心臟日」，鼓勵家長培養幼兒從小養成「三低一高」(即低脂肪、低鈉(鹽)、低糖和高膳食纖維)的飲食習慣，有助預防肥胖、高血壓、心臟病等慢性疾病的風險。
膽固醇是脂肪的一種，如果血液中的膽固醇水平過高，便會增加患上心臟病和中風的風險。體內的膽固醇大部分由肝臟製造，只有小部分直接來自日常飲食。攝取過量飽和脂肪和反式脂肪會令人體製造更多「壞膽固醇」。飽和脂肪的主要食物來源包括動物性脂肪(如排骨、牛腩、雞皮、牛油、全脂牛奶、忌廉、淡奶)和植物性脂肪(如椰子油、椰絲、椰汁、棕櫚油)。而反式脂肪的主要食物來源包括起酥油、部分氫化油(如植物牛油)以及其製品(如蛋糕、酥皮糕點、餅乾、炸薯條)。由於人體需要攝取適量的脂肪以維持正常運作，建議以不飽和脂肪(如芥花籽油、粟米油、合桃、腰果、芝麻、牛油果)取代飽和脂肪和反式脂肪。
無論是不飽和脂肪或飽和脂肪，多吃同樣會增加攝取的熱量。至於膽固醇的攝入量應愈少愈好，但不須避免所有高膽固醇的食物，例如雞蛋、魷魚、蝦、墨魚等食物雖然含有膽固醇，但其飽和脂肪含量較一般肉類低，而且含有豐富的蛋白質、多種維生素和礦物質，所以可適量食用。如屬高血脂或長期疾病患者，請向醫護人員查詢有關的飲食建議。
想維持心臟健康，大家與幼兒一起奉行均衡飲食習慣！
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•「幼營喜動校園計劃」網頁 https://www.startsmart.gov.hk/tc/
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表
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