研究發現，約82%的牛油果油樣本在標示有效期前已氧化或遭摻假，品質問題普遍嚴重。
說過了，種子油是健康KOL與科學最遙遠的距離。過去，我在《懶健康飲食 由毛知開始》、《油，不是80年代》等文章解釋種子油如何被妖魔化。時至今日，仍然堅持種子油有毒的健康KOL，都是抄外國health influencers的二三手資料，而沒有認真讀過一篇研究文獻的講故佬。根據這些講故佬，牛油果油比種子油健康，皆因牛油果油沒有含大量引起慢性發炎的亞油酸等omega-6脂肪酸(以及其他工業產生的有害物質)，多元不飽和脂肪的雙鍵亦容易在高溫烹調時氧化，產生自由基等有害物質。相比之下，牛油果油以單元不飽和脂肪為主，穩定性較好。
健康KOL與科學最遙遠的距離，是前者只談理論漠視證據，而所謂的理論包括難以驗證的陰謀論。科學證據顯示，種子油並非有毒，而市場上的牛油果油亦問題多多。幾年前一篇名為《First report on quality and purity evaluations of avocado oil sold in the US》的研究發現：
Our results showed that the majority of commercial samples were oxidized before reaching the expiration date listed on the bottle. In addition, adulteration with soybean oil at levels near 100% was confirmed in two “extra virgin” and one “refined” sample.
回應牛油果油近年需求大幅上升，這是首次明確顯示美國市場上售賣的牛油果油(包括標示特級初榨與精煉的)同時存在品質與純度問題。22個樣本當中，約82%的牛油果油樣本在標示有效期前已氧化或遭摻假。兩個標示為「特級初榨」及一個標示為「精煉」的樣本，被確認摻入近100%的大豆油。摻假不僅對消費者構成潛在健康風險，也可能使真正的特級初榨牛油果油難以在市場生存。