在懷孕期間，不少準媽媽收到口服葡萄糖耐量測試(飲糖水)報告時，因發現自己患上妊娠糖尿病而感到焦慮自責。其實，妊娠糖尿病相當普遍，每6位媽媽就有1位患上。主因是荷爾蒙變化導致胰島素敏感度下降(胰島素阻抗)，使血液中的糖分無法有效進入細胞，令血糖偏高。
很多準媽媽一聽到「血糖高」，便盲目減少進食，甚至完全不敢吃澱粉。其實只要掌握以下原則，就能兼顧營養與血糖。
1. 定時定量，少食多餐： 將一日3餐拆分為3正餐加2至3餐適量點心，避免單餐攝取過多碳水化合物(包括五穀、根莖類蔬菜、豆類、水果、奶類製品)，導致血糖暴升，亦可防止空腹時間過長引致低血糖。
2. 選擇低升糖指數(GI)碳水化合物：避免精製糖及澱粉，例如白米、白麵包和米線。改選糙米、藜麥、番薯等富含膳食纖維的原型食物，減慢血糖吸收。
3. 均衡搭配蛋白質與蔬菜：每餐搭配適量優質蛋白質(如雞肉、魚類、豆腐、雞蛋)及豐富蔬菜，能顯著提升飽腹感並穩定血糖波動。
許多人以為，隨著寶寶出生，血糖就會自動恢復正常，可以完全卸下防備。然而，產後管理與孕期同樣重要。曾患妊娠糖尿病的女性，未來患上二型糖尿病的機率比一般媽媽高7倍；脂肪肝、高血壓、心血管疾病的風險亦相對高。因此，產後切莫掉以輕心：
．維持健康生活習慣：保持均衡飲食、適度運動及健康體重。特別鼓勵哺育母乳，研究顯示母乳餵哺能同時降低媽媽和寶寶將來患上糖尿病的風險。
．產後6至12星期定期覆查：接受75克葡萄糖耐量測試，確認血糖是否已完全恢復正常。
妊娠糖尿病並不可怕，而是身體給予的一道溫馨提醒。不論是懷孕期間或產後，透過飲食規劃、運動與持續的血糖追蹤，每位媽媽都能守護自己與寶寶的長遠健康！
作者為香港營養學會委員及註冊營養師張嘉恩
