材料：低筋麵粉100克、牛奶80毫升、牛油40克
雞蛋2隻、特幼砂糖20克、發粉1/4茶匙
做法：
1.牛油室溫放軟，麵粉及發粉混合過篩，雞蛋打勻，各物備用。
2.以打蛋器把牛油與幼砂糖打勻，至轉成白色。
3.逐少加入雞蛋打勻，麵粉逐少加入拌勻。
4.注入牛奶，拌成幼滑麵糊，待10分鐘。
5.預熱格仔餅機，每次倒入三分一的麵糊，抹勻。
6.把機蓋蓋好，待4至5分鐘至餅熟透即成。
此分量可做三件格仔餅，因每個格仔餅機火力及容量有別，應自行調節用量及時間。如格仔餅機沒有防黏塗層，可能有機會令餅有黐底情況，在倒入麵糊前，可掃少許油以防黏。
