電腦和智能手機用得太多，身邊的朋友都擔心自己，或孩子的視力。
是不是吃多些藍莓就會好？
藍莓含有花青素，可保護視網膜上的視紫紅質(Rhodopsin)，能保持夜視能力，又可增加眼部微血管的循環，有助改善用眼疲勞、和眼乾情況。
藍莓有Bilberry和 Blueberry，前者多來自歐洲，花青素含較多，後者多來自美洲，花青素含量只有Bilberry的四分之一，價錢同樣有別。不過，它們皆富含有維他命C，和抗氧化功能，連《時代雜誌》也選它做十大最佳食物之一。
新鮮藍莓要吃到能有利視力的程度，每日要食180克才夠。若改食藍莓乾的話，就要注意有無加入防腐劑，和有無添加了糖分。
藍莓有護眼功效，但老化引起的視力問題，單靠藍莓不夠的。退化引起的眼疾，最常見的是黃斑變性，嚴重的可令人失明，而葉黃素有助於預防黃斑病變。
香港人口老化加上飲食習慣改變，近視、高血壓、糖尿病等，受黃斑病變威脅的人將會愈來愈多，因此，你不可以不懂得葉黃素。
那麼，甚麼食物裏面含有葉黃素？深綠色蔬菜或黃色與橘色的水果，如芒果、蛋黃、花椰菜、椰菜、菠菜、玉米、奇異果及西瓜等都含有葉黃素。
在中醫食療中，菊花、枸杞子功能清肝明目，現代研究菊花就是含有葉黃素，加上枸杞子又兼具花青素，無怪乎自古以來「菊花杞子茶」被奉為護目的保健飲品。
忍不住又要給古中醫一個Like！
高級營養師，國際針灸醫師。熱愛地球，崇尚自然，閒來愛鑽研自然美容學，及入廚烹調養生食膳。http://hk.myblog.yahoo.com/beautiful-mandy