秋天已到，天氣乾燥，早、晚有點涼意，乾燥天氣就要煲一些滋潤的湯水，如金銀菜湯飲用，此湯鮮甜潤喉，不寒不燥，再加上自家曬菜乾，完全沒有添加防腐劑，一家大小都適合飲用！
自曬菜乾：
*將白菜清洗乾淨，盡量抹乾水份，用竹簽串好掛好，放在通風有日曬的地方
3天便曬成菜乾，吸收了太陽嘅精華，特別香濃！
材料：
新鮮白菜1斤
自家曬菜乾4両
西施骨$30
陳皮一片
小元貝10-12粒
蜜棗2-3粒
南北杏 1両
生薑3片
做法：
1. 豬骨出水，將所有材料浸洗乾淨!
2. 將全部材料放入煲內，用2公升水煲2小時，即可！
01：自曬菜乾。(相片由作者提供)
02：自曬菜乾步驟。(相片由作者提供)
03：材料。(相片由作者提供)
04：做法。(相片由作者提供)
05：製成品。(相片由作者提供)