材料：雞肉200克、蒜茸1湯匙、芫荽根2梗、芝麻碎1茶匙、香茅1支、斑蘭葉8塊
醃料：蠔油1湯匙、魚露1湯匙、糖1茶匙半、黑椒碎半茶匙、麻油1茶匙
做法：
1.芫荽根、香茅切碎或樁爛。
2.雞肉洗淨切件。
3.將醃料加入拌勻，再加入餘下材料拌勻。
4.將斑蘭葉包好雞肉，用牙纖穿好。
5.以熱油炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬。
Winnie姐，烹飪是由小到大的興趣，任兼職烹飪導師18年，著作共16本。
香葉雞