岩手縣必買南部鐵器急須

今個冬天如果你到日本東北滑雪，回程時行李又未過重，強烈建議買個岩手縣的南部鐵器回來，特別推薦「急須」。日文急須即茶壺，燒水的鐵壺；北宋詩人黃裳在《龍鳳茶寄照覺禪師》中寫道「寄向仙廬引飛瀑，一簇蠅聲急須腹」，並加以註解「急須，東南之茶器」，東南指古時的福建，當地的窯址遺跡發掘出許多茶壺文物，而閩南語「急燒」的發音與日文「急須」きゅうす(Kyusu)極為接近，相信急須的叫法由此而來。

為何不買鑄鐵鍋而買鐵壺？原因是鐵壺在煲水過程中，會釋出補充人體鐵質的物質，日本人相信多喝長壽有益，港幣幾百元能用上一輩子，保養得宜還可留給下一代享用！要知道，在香港買南部鐵器茶壺，最少要港幣數千起。

岩手縣自古盛產鐵礦沙、岩鐵、河沙等原料，400年前盛岡藩主「南部利直」醉心茶道，下令工匠製作茶道專用鑄鐵茶具，到了明治14年(1881年)，皇太子到訪後力讚其鑄鐵技術。自此南部鐵器揚名全國，至今廣受歐美推崇，是日本製的名牌。

參觀盛岡市的岩鑄鐵器館，買到的比百貨公司便宜，更可一睹工匠鑄鐵過程。設計、製模型、雕花、加色等68個工序的鐵壺，全部人手製作，買個茶壺有如帶件藝術品回家。