粉麵檔內，原來也隱藏著致肥危機。
上周五，慳家王Bonnie來電：「吃過午餐嗎？一同吃飯吧！」我看過手錶說：「原來已是下午4時，假期前就是忙碌，那麼，找速食店好了。」Bonnie說：「打算吃甚麼？妳來選吧！反正我要減肥，免得我選錯了妳又囉囉唆唆，但速食店的東西不肥膩嗎？」
我說：「我愛的速食店又怎會是美式快餐店呢，我指的是粉麵檔，由落單到吃畢整碗麵，只需用半句鐘，比傳統的速食店還要快呢！那麼，15分鐘後，街口粉麵檔見。」
甫坐下，Bonnie正聚精會神望著那個附有食物照片及飲食雜誌報道的餐牌，Bonnie望著我說：「這裡有馳名牛腩呢！」我取走她的餐牌說：「誰說一個月後要當伴娘，要求我在11月中前幫妳極速減掉10磅鬼祟肉，不用看這個餐牌了，妳會被吸引了而愈叫愈多，很危險呢！」她下定決心說：「好，就為這10磅努力！」
數分鐘後，我選定了我最愛的魚蛋粗麵，她對嬸嬸說：「吃米粉還是粗麵，跟她吃魚蛋，還是試試這裡的牛腩.....」她的選擇障礙又發作，這時候我習慣不插嘴，因為我幫她選的東西，往往她都覺得不好，最終她會換了我那碗。她再說：「其實我愛河粉，但河粉較肥膩！」我只對她微笑，她又再對嬸嬸說：「好，牛肉米粉...」嬸嬸記下了，突然，Bonnie再大叫：「還是牛肉粗麵！」她的選擇障礙實在嚴重，我有點不好意思，再多叫一客菜心走油，還告訴嬸嬸蠔油放在一旁。Bonnie立即說：「對不起，不用加蠔油了！」
由於我不希望再改單，所以我待嬸嬸離開後才說：「蠔油絕不油膩，熱量也很低，一湯匙才只得9卡路里，脂肪近乎零，而且我已吩咐放在一旁，不多用，鈉也不會高呢！」Bonnie尷尬地說：「熱量高低與否又怎會是我最關注呢！我剛才看過餐牌，這裏的蠔油要另加2元，不抵食啊！」真是激得半死。
剛說完，食物送到，除了我的魚蛋麵，另一碗竟是牛腩河，我說：「她那碗該是牛肉粗麵！」雖然我沒有望著Bonnie，但我可以肯定，她從心底笑了出來，嬸嬸說：「或許剛才太亂，真的落錯單了，但我們的牛腩河很馳名的，妳可以試試，或許我只收牛肉麵的價錢，因牛腩河貴8元的。」Bonnie簡直想拍手叫好，我忍不住告訴她：「如妳心願吧，但還是要告訴妳，這個牛腩河，熱量達670卡，與茶餐廳一碗沙爹牛肉即食麵的680卡相若，除了河粉上掃了油，增添了熱量外，牛腩囤積牛肉脂肪，脂肪高企，雖然只是一碗湯粉，但我這碗魚蛋粗麵只有340卡，比這碗牛腩河高出一倍呢！」
「嘩，妳說得真恐怖！但多吃一碗才開始減，應該問題不大，反正，就算要多減一兩磅，也難不到妳呢！」她很開心地咬著一件牛腩說。
尚營坊健康顧問高級營養師