生活
2011-04-18 06:00:00

深海魚柳飯比牛柳飯更高卡

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工作關係,上周末,要到訪一些港式西餐廳搜集資料。那天,在旺角勝利道附近,為我對愛貓入貨完畢後,便打算找尋這些歷史悠久的港式西餐廳,可是,多走了數條小街,仍未找到目標,於是我便向黃阿爸及媽求助。

 

我致電他倆:「你們知否太子及旺角附近有否些港式西餐廳呢?」食神黃媽媽立即說:「周圍都有啦!」我最怕這個答案!我再問:「即是哪裡呢?店名是甚麼?」黃媽嘗試利用附近的地標幫我找出正確的位置,她詳細地說:「那家古老西餐廳附近,『以前』有一間叫『凱聲戲院』的! 」我向我身旁的朋友重複這句話,朋友搖頭表示不知道甚麼「凱聲戲院」,然後,她再嘗試清楚指示確實位置:「那麼知否以前的『東樂戲院』跟『麗聲戲院』在哪兒呢?」我說:「我不愛看戲,最近上電影院看戲該是看《反斗奇兵(II)》了,而且我的確對這兩家戲院沒有印象吧! 」

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黃媽媽再用無比的耐性說:「這裡你一定知,你小時候經常到那家大大百貨附近,那兒有個遊樂場,記起嗎?那家古老餐廳,就在對面!」「那時我多大?」我問。媽媽說:「該是3歲!」由於我知道再說下去,該是沒結果,所以我扮明白:「我記起了!是坐熊貓機動車那間!」

其實我只是記起小時候的我,經常坐在熊貓機動車上拍照。黃媽問:「你往那家餐廳幹甚麼?那些西餐廳的食物大多是油膩的,上星期,我也到過類似的餐廳,那家花花餐廳!午餐時,就只有3個餐選,就是西冷牛扒、厚切豬扒飯及深海魚柳飯,最後,我當然選了健康的深海魚柳飯。唉!但當飯奉上時,竟然是炸魚柳,而更糟糕的是,那個還是焗飯,鋪滿芝士的,其實我該選哪款較好呢?」

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我續說:「選餐前,最好還是先了解食物的煮法!烤的煮法是好的,炸是最差吧!我明白有時候不好意思問侍應,在這情況下選牛扒會較安全!」由於媽媽也有看我的專欄,所以她說:「但多吃紅肉也是不太好吧!」我回應她:「沒錯!魚肉含較多的多元不飽和脂肪,可是煮法也不能忽視,在普遍的港式西餐廳,魚柳多是油炸的,那麼這就令脂肪大增了,選牛扒較安全的主要原因是,豬扒也可以是吉列的,但牛扒呢?最多也是煎的,總不能將那件牛扒拿往炸吧!知否要是一個焗魚柳飯再添加芝士跟白汁,熱量隨時過千卡!」最後,我還是找不到黃媽介紹的古老西餐廳的蹤影,在筋疲力竭之際,我決定問報紙檔的老伯,我這樣問:「請問這兒附近是否有家西餐廳呢?」老伯上下打量我:「十多年前已結業了,小姐,你這般年輕沒理由去過吧!」

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尚營坊健康顧問高級營養師

電郵:http://nutsdiary.blogspot.com/