香港早有大食物觀

習近平主席最近強調「要樹立大食物觀」，他在本月廣東考察時說：「解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、『藍色糧倉』。」這論述引發社會大眾熱烈討論，但其實香港一早已經運用大食物觀。

大食物觀其實過去十年反覆已經在內地提出討論，重點是要讓國民吃得好，吃得多元化，同時保障食物供應充足，從宏觀國家層次確保糧食安全。香港背靠祖國，大部分的食材都來自內地，又有西方飲食文化，自由港能夠購買全球食材，美食天堂美譽都是在這個基礎之下打出來的。

曾經有人很浪漫地提出香港需要復耕，但是將香港所有平地都用來耕作也不夠香港人吃一天的米飯。這種不切實際的想法，還不如繼續發揮香港本來的本業，再購買全球優質的食物。但從國家的層次看，比起700萬人的胃口，問題就複雜得多。

內地2023年進口糧食為1.6億噸，同比增長11.7%，其中，大豆全年進口量為9,941萬噸、比上年增長11.4%，佔全部糧食進口量的六成以上。如果國家完全依靠進口糧食就可能會出現糧食卡脖子，中斷糧食供應或者航運都會威脅內地人能否吃得飽，所以糧食多樣化，確保自給自足是大國之道。

再加上經濟發展帶來人們關注健康養生，其中地中海飲食法一直被視為人類長壽的其中有效食譜，靠近海洋的地中海以海產作為蛋白質的主要吸收來源，正是這次大食物觀討論的焦點，如何耕海牧魚，保護海洋同時生產更多人類飲食所需。