花生醬口感濃郁，塗在麵包等食物上，美味度馬上提升一倍。不過花生醬熱量高，令人卻步不敢多吃。然而最近有研究指出適當地吃花生醬不會致肥，更有助減肥。
花生醬每匙約90多卡路里，其中75%是脂肪，怎樣看都不是有助減肥之物。其實花生醬的脂肪大部分是不飽和脂肪，而不飽和脂肪的食物可以有助減肥和預防心臟病，降低壞膽固醇。此外，花生醬有維他命B、E、礦物質、蛋白質和膳食纖維等營養素，減肥人士可每日食1湯匙花生醬增加飽肚感。
選購花生醬時要留意營養標籤，不要選有添加糖和氫化油成分的。不要看到「低脂」二字就立即購買，因為這類低脂花生醬往往熱量特別高，且添加了糖。最好買天然無加工花生醬，這便吃得安心又放心。